兰陵菜勇闯国外市场：上链带来新期待，菜叫好更加叫卖

大众网记者 林鹏 通讯员 冯磊 临沂报道

生产线上，工作人员正在分拣大蒜

7月25日上午9时，兰陵新天地蔬菜食品有限公司总经理刘聪接待了来自日本的客户。送走客人，刘聪来不及休息，开始考虑下午的工作。“下午还有日本客户要来，对我们进行回访。”刘聪揉揉眼睛。

新天地食品公司以生产脱水果蔬为主要业务。进入7月份，公司迎来蔬菜加工的生产旺季。在此期间，日本客户的回访也进入高峰期。虽然忙碌，刘聪却面露喜色：“我们现在已有近十家日本客户，产品出口占比85%，去年产值超过9000万元。”

新天地食品的漂洋过海历程，是兰陵县发展蔬菜精深加工、不断延伸蔬菜产业链条的实践缩影。

蔬菜，一直是兰陵靓丽的名片。兰陵蔬菜种植面积常年稳定在120万亩，产量500万吨以上，被誉为“中国蔬菜之乡”“山东南菜园”，“苍山大蒜”“苍山牛蒡”“苍山辣椒”都是享誉全国的金字招牌，每天有2600多辆货车满载苍山蔬菜销往全国各地。

菜是好菜，如何更叫卖？率先富起来的代村人，决心依托原产地优势，蹚果蔬精深加工赛道。2020年3月，代村投资建成新天地食品公司，建成5万平方米标准化厂房。在这里，11条自动化生产线让大蒜变成了蒜片、草莓冻干成为休闲食品，源源不断的脱水蔬菜、冻干果蔬、休闲食品等，走上了国外消费者的餐桌。

敢走这步棋，代村有着综合考量。“脱水果蔬业务稳定性较强，可以提高农产品附加值，还能带动员工业务素质的提升。”刘聪告诉记者，为确保原材料品质，新天地建成了总面积近1万亩的自营农场，严格按照国际标准进行管理，加强技术指导与抽检。靠着一股不服输的劲头，新天地产品取得了一系列国际标准认证。

带着产品，新天地踏入了日本市场。经过科学的市场运作，在日本站稳了脚跟。“客户对我们的产品非常认可，销量越来越大。”刘聪说，再过一个多月，新天地公司将进入水果加工高峰期，将会接待更多的国外客户。

“通过这种发展模式，我们的员工素质大大提升，团队面貌更好了。”回顾过去五年的发展，刘聪感慨，“新天地食品在农产品种植、加工、销售上形成完整链条。公司年可加工大蒜、果蔬30多万吨。自运营以来，新天地食品已与日韩等国知名品牌，以及国内康师傅、今麦郎等企业达成长期合作。”

作为代村集体企业，新天地食品不仅推动了当地农产品附加值的提升，还提供1000多个就业岗位，带动周边3000多人就业，为乡村振兴注入强劲动力。

工人正在加工毛豆

无独有偶，山东运丰食品有限公司现代化生产车间内的“热辣滚烫”，也在讲述着精深加工为兰陵蔬菜带来的甜头。

一颗颗毛豆经过筛选、清洗、漂烫、冷冻等环节的精细处理，价值比进入车间时提升了3倍至4倍。加工好的毛豆即将漂洋过海，成为日本消费者的美味。

“我们加工的产品以订单模式进行收购，以毛豆为例，除了我们的自属基地，种植户与我们签订合同，从育苗、栽种、田间管理等方面严格按照标准，实现了原材料可追溯，销售价格比同期市场价格高30％。毛豆深加工以后，附加值进一步提高。”山东运丰食品有限公司总经理宋宏伟介绍。

更令人称奇的是，冷冻技术的使用，让运丰食品可以最大限度锁住营养，自然解冻即可食用。如今，依靠“基地+生产+加工+包装”的发展模式，公司今年公司预计产值可达7000万元。

近年来，兰陵县制定《兰陵县绿色果蔬加工产业链建设行动方案》，立足17个大类、252个蔬菜品种的产业优势，聚焦“建链、补链、延链、强链”，通过延伸产业链条、强化政策赋能，重点推动蔬菜产业向精深加工领域拓展。当地持续深化与科研院所合作，全力扩大智慧农业应用覆盖面，助力蔬菜基地加速向智慧化、标准化转型，切实提升农产品品质。同时，持续强化人才培养、品牌推广、质量监管工作，推进标准体系建设，着力打造从田间到餐桌的现代化农业全产业链。

如今，以运丰、新天地为代表的兰陵企业，各美其美，正在用行动为兰陵蔬菜的未来书写无限可能。