绿水青山蓝龙虾

本文转自：玉林日报

绿色水产养殖新模式带来高效益——

绿水青山蓝龙虾

朱程佳向记者展示养殖的澳洲蓝龙虾。

澳洲蓝龙虾。

“养虾就是在净水”，高新技术打造水产绿色养殖新模式。近日，记者在采访中了解到，养殖澳洲蓝龙虾已经成为我市水产养殖业中高颜值高技术高收益的“后起之秀”。

高品质撬动高效益

深绿色的虾体，威武有力的大螯外侧顶端有一膜质鲜红带，这是广西宏佳农牧科技有限公司在博白县宁谭镇莫林村养殖的澳洲蓝龙虾。玉林市水产技术推广站副站长林森告诉记者，这种澳洲蓝龙虾外形酷似海中龙虾，是一种名贵的淡水经济虾种。

广西宏佳农牧科技有限公司从2019年开始养殖澳洲蓝龙虾。该公司董事长朱程佳告诉记者，这种蓝龙虾养殖3~6个月即可上市，亩产量为150~200公斤。商品虾达到50克，收购价为100~120元/公斤，100~150克的价格为140~160元/公斤。目前，该公司池塘养殖面积约450亩，2022年成为博白县渔业高质量发展项目。“我看好它！”朱程佳说，公司今年将新增养殖面积700亩，还将发展200亩陆基养殖，开启工厂化养殖的另一模式。

派驻该公司的科技特派员江新华说，澳洲蓝龙虾是一种极具潜力的水产品，最大可生长至250克以上，出肉率能达44%左右，不同规格的产品可满足不同消费群体，餐饮迭代创新能力较高；且价格稳定，市场波动性小。此外，由于澳洲蓝龙虾的生产周期短，可弥补小龙虾秋冬季市场体量空缺。林森说，随着全国本土小龙虾养殖规模扩大，寻找新的产品替代已成为养殖业和餐饮业的共同需求。作为新鲜品种，蓝龙虾有着不可抵挡的市场诱惑，开发潜能空间巨大。目前在兴业、福绵、博白等地已有100多家蓝龙虾养殖公司，年产量20多万公斤，产值超2000万元。

高新科技加持更环保

朱程佳的蓝龙虾养殖基地就在一座座小山丘的沟壑中，虾塘的水质清澈透明，水草在水中轻轻摆动，另一个池塘旁边还有一团团“草”。“这是轮叶黑藻，可以为蓝龙虾提供90%的饲料。”朱程佳解释，蓝龙虾的食物是水草、藻类和菌类。和植物一样，水草也需要“施肥”。在水里怎么施肥呢？“我们利用微生物肥水，通过有机生物肥让水草更茂盛。”朱程佳笑着解答了记者的疑问。此外，该公司还通过培植螺旋藻、小球藻，培养芽孢杆菌、EM菌等菌类作为澳洲蓝龙虾的“饲料”，培育轮虫补充动物蛋白。

“我们还有‘秘密武器’——生物絮团技术。”朱程佳解释说，生物絮团就是通过细菌大量生长繁殖，在水中与有机碎屑、浮游生物、无机盐等相互絮凝成的细菌团粒。玉林市水产技术推广站副站长林森说，在水产养殖过程中，由于饲料的大量投喂，水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质大量积累，造成水质变差，影响水产养殖动物生长；随着养殖密度提高，还可能会造成外源水质逐渐污染。生物絮团技术就能解决这些问题，同时可以调控水质，减少氨氮、亚硝酸盐等有害物质的大量积累；促进营养物质循环，使无机氮等营养物质再次被利用，降低饲料系数，节省一定的饲料量。通过减少有害物质的大量积累和营养物质再利用，有效提高养殖动物的成活率。

“养虾的过程就是净化水质的过程。”江新华说，养殖澳洲蓝龙虾最重要的条件就是水质干净，除了选取天然山泉水或地下水外，还要利用各种高新技术净化水质，养殖全过程绿色环保无污染。

朱程佳透露，下一步，他们还将摸索开展稻虾综合种养，让澳洲蓝龙虾进入农业大循环模式。