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本文转自:农业科技报西兰苔:由芥兰和西兰花杂交选育而来,以采收侧苔为主,苔秆可生食,口感类似水果萝卜,较西兰花更为甜脆细嫩。
金色花椰菜:因为富含类胡萝卜素而花球表现为金黄色。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源,同时还具有抗氧化、免疫调节、延缓衰老等功效。
紫色花椰菜:因为富含花青素而花球表现为紫红色。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,具有抗氧化的功效。
绿色花椰菜:因为富含叶绿素而花球表现为黄绿色。叶绿素具有抗癌、抑菌、抗氧化等作用。口感相较普通花菜更脆、更细。 (据《四川日报》)
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快照生成时间:2023-02-14 10:45:16
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