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本文转自:福州晚报
长乐建设“阳光餐饮”工程
让食品安全看得见管得住
学思想 强党性 重实践 建新功 传承弘扬“四下基层”优良传统
福州晚报讯 昨日,记者走进长乐区教师进修学校附属幼儿园食堂,看到切配区、烹饪区、备餐区、洗消区划分清晰,后厨工作人员在各自的岗位上忙碌着,学校大厅墙上的显示器则实时显示后厨工作人员的一举一动。
近年来,为推动餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化,长乐区启动“阳光餐饮”工程建设,运用现代化、数字化、信息化、科技化手段,全力打造智慧监管平台,实现“互联网+明厨亮灶”,织密食品安全监管网,实现线上线下监管全方位、无死角。
“通过实施‘阳光餐饮’工程,让后厨操作间从‘幕后’走到‘台前’,对食品加工过程进行全方位监督,进一步强化各餐饮主体‘阳光、透明、安全’意识,通过智慧化监管,守护人民群众‘美食’每刻。”长乐区市场监督管理局相关负责人说。
据悉,自主题教育开展以来,长乐区加强推进此项工作,截至目前全区已有各类社会餐馆、学校食堂、集配单位等2400多家餐饮服务单位接入上述平台。平台将餐饮服务单位的后厨展示在消费者、经营者、监管者的视线之内,增加食品安全监管透明度,提高全程控制和社会共治手段,有效发挥了“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的功能作用,为实现智慧监管和社会共治提供有力科学支撑,极大提升了餐饮服务食品安全智慧监管水平。下一步,长乐区市场监督管理局将在全区进一步推广“阳光餐饮”工程,让智慧监管为全区餐饮食品安全保驾护航。(全文共622字)
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快照生成时间:2024-01-20 06:45:02
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