2023年度南湖区 食品安全风险隐患清单发布

本文转自：嘉兴日报

共抽检28类食品1950批次，总体合格率为95.59%

2023年度南湖区 食品安全风险隐患清单发布

■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐

本报讯 水果蔬菜中农药残留是否超标，水产品中抗生素含量是否超标，炒货过氧化值是否超标？这些都是居民在日常生活中最关心的问题，那么，如何才能让食品安全看得见、摸得着？

近日，南湖区发布《2023年度南湖区食品安全风险隐患清单》（以下简称《清单》），收集了全区食品生产、食品流通、餐饮服务等环节的食品抽检分析信息，总结2023年全区食品安全风险防控工作情况，分析研判当前食品安全形势和存在的主要风险。

食品安全抽检监测作为食品安全监管的重要抓手，为强化风险预警、促进食品安全监管，提供了重要的技术支撑和科学依据。《清单》显示，2023年，南湖区市场监管局立足抽检职能，全面开展食品安全风险隐患排查与治理，共抽检28类食品1950批次，总体合格率为95.59%，最大限度保障百姓“舌尖上的安全”。

“去年，全区食品安全形势总体稳定向好。”区市场监管局相关负责人介绍，2023年，南湖区压紧压实“两个责任”，突出重点时节、重点区域和重点环节制定抽检计划，被抽样单位覆盖全区11个镇、街道，抽样覆盖生产、流通、餐饮三大环节，不断强化基层抽检工作的科学化、专业化、数字化，持续筑牢基层食安防线。

2023年，南湖区食品安全抽检主要聚焦食品流通环节，针对辖区超市、农贸市场、校园周边小卖部、学校食堂等群众所关心的重点场所制定抽检计划，共抽样1854批次，合格率为95.42%。此外，在餐饮环节，南湖区还关注热门餐饮经营单位，共抽样66批次，合格率为98.48%，不合格1批次，为豇豆农残含量超标。

从抽检品种来看，在2023年监督抽检中，饼干、饮料、食糖食用油、速冻食品、豆制品等24类食品的合格率为100%。食用农产品、水果制品、炒货食品及坚果食品、蔬菜制品等4类食品合格率偏低，其中食用农产品主要为蔬菜农药残留、重金属超标，水果农药残留超标，水产品抗生素超标；水果制品主要为防腐剂超标；炒货食品及坚果食品为过氧化值超标；蔬菜制品为二氧化硫超标。

“针对《清单》中体现的问题，我们将以此为导向，优化抽检方案，靶向制定检验项目，针对不同的食品，分类引导找出问题根源，有目标、有方式地进行整改，同时对市场方以及经营者进行宣传，严格执行用药规定，规范用药制度。”区市场监管局负责人表示。

2023年南湖区食品抽检效果显著。如今的南湖区，“光盘行动”深入人心，公筷公勺成为用餐新风尚；“互联网+”智慧监管，让“阳光”照进厨房；冷链食品“上链赋码”，实现正向追踪、反向溯源，舌尖安全扫码可查……

食品安全无小事，监管责任重如山。南湖区将不断提高抽检工作的科学性、针对性和准确性，聚焦群众关心的重点环节、重点领域，通过抽检及早发现问题、解决问题，也将进一步关注2023年食品安全问题较为突出的区域、行业和食品种类，进行跟踪抽检。