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【中科御方】药酒存放越久越好？安全隐患要警惕
类别：健康 发布时间：2025-05-14 10:43:00 来源：中科御方中医医学研究
在很多人的观念里，药酒似乎和白酒一样，存放越久越好，然而事实并非如此。
药酒是将中药材与酒“溶”为一体的饮品，它既具有药的疗效，又有酒的作用。但药酒并非存放时间越长就越有效。随着时间推移，药和酒都会发生变化。中药材中的有效成分在浸泡过程中会逐渐溶出到酒中，达到一定时间后，溶出率就会趋于稳定。而且，长时间存放还可能导致药酒变质。酒中的酒精会挥发，酒精度下降，这为微生物的生长繁殖创造了条件，可能使药酒出现浑浊、沉淀、异味等情况。如果饮用了变质的药酒，不仅无法起到保健作用，还可能引发身体不适，甚至危及健康。
药酒的存放时间要根据配方、药材特性和酒的种类来确定。一般来说，普通滋补类药酒存放1-2年即可；含有动物类药材的药酒，由于容易滋生细菌，存放时间不宜超过1年。同时，存放药酒要注意环境，应放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
中科御方中医医学研究院提醒大家，药酒虽好，但要科学对待存放时间，警惕其中的安全隐患，这样才能让药酒真正发挥其保健功效。
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快照生成时间：2025-05-14 14:45:02
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