2023年西安市高技能人才职业技能竞赛烘焙项目总决赛落幕

本文转自：中国食品报

技能出彩 技能报国

2023年西安市高技能人才职业技能竞赛烘焙项目总决赛落幕

本报讯 日前，由西安市人力资源和社会保障局、西安市总工会共同主办，未央区人力资源和社会保障局、未央区总工会、西安食品工程高级技工学校共同承办的2023年西安市高技能人才职业技能竞赛烘焙项目总决赛在西安市举行。此次大赛以“技能出彩，技能报国”为主题，旨在激发广大技能人才的学习热情，加快技能人才培养，为广大烘焙行业劳动者搭建平台，获得了安琪酵母股份有限公司等企业提供的技术支持。大赛吸引了来自陕西省以及周边地区的百余位选手参赛。

大赛中，选手们展技能风采，扬工匠精神，紧紧围绕中式糕点、西式糕点、面包制作、糕点装饰为目标，以赛制作业书为指导，为观众带来了一场精彩纷呈的烘焙盛宴。

开幕式上，西安市未央区人力资源和社会保障局党委书记、局长杨可宣读了2022年“喜迎盛会 匠心筑梦 技耀古城”高技能人才技能大赛“技术能手”和“技术标兵”表彰决定。参会嘉宾为2022年“喜迎盛会 匠心筑梦 技耀古城”高技能人才技能大赛“技术能手”颁奖。为2022年“喜迎盛会 匠心筑梦 技耀古城”高技能人才技能大赛“技术标兵”颁奖。为西安食品工程高级技工学校颁发2022年“喜迎盛会 匠心筑梦 技耀古城”高技能人才技能大赛优秀组织单位奖。

同时，西安食品工程高级技工学校引领创建的特色劳务品牌“未央面点师”，并被认定为2023年度西安市特色劳务品牌，并接受授牌。

西安食品工程高级技工学校相关负责人表示，未来学校将继续发挥劳务品牌优势，推动产业融合发展，进一步提高品牌从业人员技能水平，培养更多专业技能强、职业道德好的高素质职业技能人才，持续提高品牌知名度、信誉度和竞争力，为促进未央区劳动力高质量就业，助推西安市经济高质量发展做出应有的贡献。

在大赛中，糕点装饰选手们精益求精，制作出一件件精良作品。6位裁判也秉持“公平、公正、公开”的原则，严格执裁评判、认真负责记录，圆满完成了赛事的执裁工作。所有参赛选手的作品均得到了主办方及承办方的高度评价。

经过2天的比拼与较量，2023年西安市高技能人才职业技能竞赛烘焙项目总决赛圆满结束。主办方为获得中式糕点、西式糕点、面包制作、糕点装饰4个项目的前3名选手分别颁发了证书和奖杯，为团体组颁发了奖牌。

“装饰蛋糕和面包制作技艺虽然取得了进步，但是缺乏比赛经验，我们将通过此次比赛查缺补漏，继续提升自身的能力。比赛是一个过程，我们要享受这个过程，用心用情制作出来的成品一定是一款好作品。”大赛裁判长雷海峰在闭幕式上说。

同时，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴宣读了2023年西安市高技能人才职业技能竞赛烘焙项目总决赛各项目的金奖、银奖、铜奖获奖表彰名单。西安食品工程高级技工学校荣获优秀组织奖。

“此次大赛不仅是一次烘焙技能的比拼较量，更是对烘焙技能人才实力的检验和展示。这场比赛正是为了促进烘焙技能人才学习和交流，提高他们的专业技能和水平，为他们今后的职业发展和成长搭建一个平台。”西安食品工程高级技工学校执行校长万家国表示，成绩和辉煌属于过去，发展与进步创新未来。学校将以本次大赛为新的起点，进一步助推烘焙产业发展，扎实推进技能人才队伍建设。

大赛对促进西安食品工程高级技工学校教学品质产生了积极影响。参赛选手们充分展现当代技能人才的精湛技艺和良好的精神风貌，让广大师生更加深刻地感受到了劳模精神、劳动精神、工匠精神，促进形成“技能出彩，技能报国”的时代新风。

下一步，主办方和承办方将以此次大赛为契机，为广大技能人才搭建展示技能、切磋技艺的平台，继续务实推动劳动者技能水平提升，培养更多高素质技能人才，助推职业教育发展，为行业高质量发展提供强有力的技能人才保障。

（王京臣 张宇慧）

《中国食品报》(2023年10月27日05版)

（责编：叶家茂）