江苏南京：“体检”合格定等级、“休眠”状态保新鲜、节粮减损增效益 市属“最大粮仓”智慧储粮

江苏南京：“体检”合格定等级、“休眠”状态保新鲜、节粮减损增效益

市属“最大粮仓”智慧储粮

灵山粮食储备库，等待扦样的运粮车。 南京日报/紫金山新闻记者 刘全民 摄

□南京日报/紫金山新闻记者刘全民

通讯员许明辉

仓廪实，天下安。眼下，南京市秋收工作进入尾声，秋粮收购工作稳步推进。12月1日，记者来到南京市属最大的粮油保供基地——南京新农发展集团有限责任公司所属南京粮食集团储备粮管理有限公司（以下简称“南粮储备粮公司”）灵山库秋粮收购现场，探访今年秋粮收购情况。

全面“体检”，确保好粮颗粒归仓

当天上午9时30分左右，位于南京六合区雄州街道的灵山库一派繁忙景象，一辆辆满载金黄稻谷的大型卡车陆续驶入，有的在排队等候检验，有的正在仓前卸粮。

“运粮车进来，一般都要经过报岗、扦样、质检、过秤、入库、结算等流程，其中扦样是保障入库粮食质量的关键步骤。”站在灵山库自动扦样机旁，南粮储备粮公司副总经理王彪指着正在工作的机器介绍。

记者现场看到，数米高的全自动扦样机“机械手”在运粮车内随机“抓取”不同位置的稻谷，并将样品封装后通过管道输送至质检室。

质检室内，工作人员将刚提取的稻谷样品脱壳研磨，放入白色圆形塑料盒内，随后再放入食品重金属快速检测仪。“这台仪器主要检测铅、镉等重金属含量是否超标，过不了检测关的稻谷坚决不能入仓。”王彪说，“体检”合格后，稻谷还需要进行质量检测，水分、出糙率、杂质等指标数据决定了水稻的品质高低，用于给入库的稻谷评级定价，“稻谷一般分为五个等次，而进入粮食储备库的必须达到三等以上。”

智慧仓储，科技助力节粮减损

粮食在储存过程中易受自身生理活性、保管条件、储粮作业等影响，发生数量、质量变化，如果保管不当，可能会发生降等、霉变、虫害等情况导致粮食损耗。而南粮储备粮公司通过科技化、智能化手段改进软硬件，升级仓储设施，依托科学技术实现节粮减损。

“仓储环节减少粮食损失最重要的是减弱粮食呼吸代谢、延缓粮食质量变化。因此，严控粮堆温度和粮食水分，就成了粮食仓储的重点。”王彪介绍，在灵山库，粮食入库后都是住的“空调房”，局部最高温度不超过20摄氏度，平均温度不超过15摄氏度。这种低温环境可以让粮食长期处于“休眠”状态，较好保持粮食新鲜度，实现常储常新。

为了精准监测仓内温度，灵山库在每个仓内都布设了多处测温点，它们就像一个个“哨兵”，精准采集实时温度，并通过物联网技术自动回传到系统，一旦检测到粮温超过警戒值，便会触发系统警报。此外，仓内还实现精准通风，空调出风管均匀分布在仓顶，根据季节的不同，非冬季吹冷风、夏季强劲环流风、冬天自然风，实现免熏蒸绿色低温储粮。

不只是控温，粮食储存还要防虫害。“我们采用氮气气调等绿色防治手段灭虫害。”王彪表示，将氮气充入粮仓，营造低氧密闭环境，当粮仓内氮气浓度达到98%以上时可实现杀虫目标，同时还能抑制霉菌繁衍、降低粮食呼吸及生理代谢强度，延缓粮食品质的劣变。

数字化温度监控，同时配合整仓降温、环流降温、表层控温、内环流控温等方式，灵山库实现了对储粮温度的精准控制，目前有9个低温仓、15个氮气气调仓，已经实现了库区高大平房仓智慧绿色储粮全覆盖。

南京日报/紫金山新闻记者 刘全民 摄

敞开收粮，秋粮收购稳步推进

“在这里卖粮食非常方便，价格透明，粮款到账也很及时。”当天，淮安润谷粮食有限公司法人代表马波带来四大卡车稻谷，准备卖给灵山库。

马波表示，自己主营粮食贸易，今年打算出售3000多吨稻谷给灵山库，当天是第一批，自己跟着车队过来对接，后面只需要司机开车运粮过来就行，他在家里等着收款。

粮食收储是保障粮食安全的重要环节。王彪介绍，今年南京粮食集团计划轮入市储稻谷2.7万余吨，其中，粳稻2.2万多吨、籼稻4800多吨。籼稻10月下旬开秤收购，已于11月8日收购完毕，粳稻收购工作11月26日正式开始。

据悉，该集团今年共两个库点开展秋粮收购工作，其中灵山库计划收购1.8万多吨，储存在7个仓内，仓容为2.28万吨；石埠桥库计划收购9000多吨，储存在4个仓，仓容为1.28万吨，目前两处粮库仓容充足，实现仓等粮。

王彪表示，为保障今年的秋粮收购工作，确保卖粮人“粮出手、钱到手”，南粮集团早早筹备了7600多万元收购资金，做到钱等粮。同时两个库点还准备了2台大型地磅、34台输送设备、19台检化验器材，检化验设备均已经过南京市计量监督检测院校验。

记者现场看到，粮库大门口附近醒目位置张贴着公告，公开收购品种、质价标准等信息，让农民放心卖出“明白粮”。同时，该集团在“满意苏粮”App推出了预约售粮服务，让售粮农民少跑腿、少排队、快售粮，并提供现场茶水、驾驶员就餐、必备药品等便民服务。

“目前集团秋粮收购工作正稳步推进中，对符合质量标准的粮食‘应收尽收、敞开收购’，全力确保种粮农民利益。”王彪说。