双手采茶 指间生“金”

贵州日报天眼新闻记者 段源兴

“眼快、手快、脚快，采茶的时候心要静。”“三快一静”，是冉桂琴靠多年经验总结出的采茶秘诀。

9月19日，普安县茶源街道联盟村上演了一场“指尖上的较量”，来自普安县14个乡镇（街道）20支队伍200余人参加“贵州绿茶”第一采系列活动之“普安红杯”第七届双手采茶技能竞赛，茶源街道的冉桂琴便是其中之一。

在2022年贵州省双手采茶技能竞赛决赛中，冉桂琴就以初始茶青2910克，总分88.13的成绩夺得“金手指”奖第一名。

“30分钟、684克茶青，在参赛选手中采的重量不是最多，但采得匀整、干净。”在茶青检验环节，专家对冉桂琴采摘技能这样评价。

2019年获得“普安红”杯手工制茶大赛功夫红茶一等奖；2020年在贵州春季斗茶大赛、采茶技能竞赛中获“铜手指”奖；2023年获得贵州省秋季双手采茶技能竞赛“银手指”奖。

冉桂琴的最高纪录是40分钟采茶5.8斤。“采茶，是一个熟能生巧的活。”冉桂琴说。

“采茶不能用力扯也不能掐，要轻轻地在茶树新梢上提手摘取芽叶。芽叶在手中不可紧捏，要及时放置茶篮中，否则鲜叶会变质。”说话间，冉桂琴的双手不停地在茶树芽叶上翻飞，双手就像握着剪刀一样，又快又准地采下绿油油的鲜叶，再争分夺秒地放进竹篓里。

“全靠自己摸索，学习总结经验。”冉桂琴说，小时候，家里就有几亩茶，每年春天都会和茶叶打交道，自己多采一点，家里的收入就多一点。

每逢采茶季节，冉桂琴的周末基本在茶林中度过。2016年，冉桂琴大学毕业，在外工作了一段时间后，又回到了家乡的一家茶企当文员。2018年，在公安部定点帮扶支持下，大姐冉应欢和她一起创立普安县红福姐妹种植农民专业合作社。

大姐冉应欢负责说服村民把自家的茶园承包给合作社，冉桂琴负责指导农户规范管护、采摘茶青。

合作社从300多亩茶园起步，历经6年发展，已带动当地400多人通过茶叶实现增收。茶农们在茶园采茶不仅能获得收入，还能学习到相关的知识和技能。年底，合作社还会依据各家采茶的数量和质量分发福利，多劳者多得。

冉桂琴告诉记者，姐妹共同经营茶园，还成立了贵州省茶冉茶业有限责任公司，创建了品牌：东方冉。“希望我们的茶叶能和太阳一样，从东方冉冉升起。”

如今的冉桂琴，已然是位“老师傅”，先后考取了“中级茶艺师”“中级评茶员”等资格证书。除了经常向自家茶园的工人传授采茶技术外，她还到九峰街道、茶源街道等开展培训，提升周边茶农的采茶技能。今年以来，冉桂琴的双手采茶技能系统培训300余人次，同时零散培训周边茶农500余人次。

除了理论培训，冉桂琴大多数时间都是在采茶现场，手把手教大家提高采茶效率。“我们可以将茶树放在两手之间，从下到上或者从上到下，集中注意力，眼随手到，双手采摘，这样一天的采茶量可以提高30%到50%。”话刚说完，冉桂琴双手如飞，周围茶农竖起大拇指。

说起未来打算，冉桂琴说：“老一辈人依靠茶园辛苦讨生活，我希望能通过茶园带领乡亲们把生活过得更好。”从采茶小姑娘到成立专业合作社，创立具有辐射带动能力的企业，她对茶产业的发展信心，就如品牌名字——“东方冉”所蕴含的美好愿望一样：如朝阳一般，正冉冉升起。