莱阳：护百年古树 传承梨文化 助“梨”新发展

大众网记者 王丽 烟台报道

近日，莱阳梨产业协会在莱阳市照旺庄镇举办了十佳金牌梨园暨“十佳莱阳梨古树”评选活动。本次参赛的古梨树树龄均达到了300年以上，梨树主干粗壮，果型饱满端正。其中，梨农李强种植的一棵400多年树龄的古梨树成功入选。

历经400多年的莱阳梨，因其久远而绵长的农业生产历史、独特而珍贵的种质资源、循环而长效的生产模式、显著而高效的生态功能、深邃而厚重的莱阳梨文化、香郁而壮观的梨花风情景观，形成了独特的生产、生活、生态融合发展的莱阳古梨树群系统。

作为河沙沉积地综合利用与长期保护的典范，莱阳古梨树群系统在传承优秀文化、保护生态环境和带动经济发展等方面发挥了重要作用。历经百年的岁月变迁，依旧焕发着勃勃生机，涵养着一方水土。

在发掘中保护 让农业文化遗产“活”起来

推进农业文化遗产保护和发展实践，有利于拓展农业功能、保护农村生态、促进农民增收。作为传统农耕文明的载体，保护是前提，没有保护，开发利用也没有平台，没有载体，也就失去了根基。

近年来，莱阳市通过品种、品质、品牌“三品”提升，保护升级现有莱阳茌梨老产区。

2020年，莱阳市农业农村局根据莱阳梨生产实际情况，以《莱阳梨老园改造技术指导意见》和《莱阳梨栽培管理技术》为主导，以保护莱阳古梨树、提升莱阳梨品质为目标，以“抢救管护、更新复壮、合理负载、配方施肥、绿色防控、改良品种、提升品质”为抓手，建立古梨树保护长效机制，打造高标准古梨树提质复壮示范园，通过示范带动作用，引导经营主体做好古梨树保护，促使古树更新复壮，让莱阳古梨树焕发新青春、新活力。

据统计，莱阳市组织年均改造提升老劣梨园4000多亩，目前为止，已完成老劣梨园改造1.25万亩，对5万多棵古梨树进行更新复壮，让古梨树焕发了新活力。

不仅如此，莱阳市还创新经营方式，发展标准化生产，大力培植农民专业合作社、家庭农场、种植大户等新型农业经营主体，发挥好新型经营主体的带动作用，建立健全共建共享的利益联结机制，鼓励新型经营主体采用集中投入、集中技术、集中管理的“三集中”模式，开展成方连片推进莱阳古梨树规模化管理。

针对传统农业生产效率低、投入产出低、应对风险能力弱等问题，莱阳市创新“龙头企业+”模式，完善利益联结机制，走规模化生产道路，将企业、村庄、农户、市场连接成为一个风险共担、利益共享的经济体，实现了村庄有收益、企业有效益、群众得实惠。

作为莱阳梨龙头企业，青青大地果蔬有限公司和诚丰食品有限公司等多家莱阳本地的食品加工企业，在生产销售方面发挥着引领带动作用。

活态传承 让农业文化遗产彰显“新内涵”

2021年11月，“山东莱阳古梨树群系统”被农业农村部认定为“中国重要农业文化遗产”，这是胶东半岛首个农业文化遗产。

依托这一成果，莱阳坚持“以梨兴业”，积极引导和支持新型经营主体参与特色资源开发，推动标准化生产，发展精深加工，通过现代化手段，推动农业文化遗产资源优势转化为产业优势。

同时，莱阳市鼓励企业改造升级加工设备，引进、吸收、创新国内外先进加工技术，制定高端产品生产工艺流程。

在政策的引导之下，加工企业也在不断升级加工设备、优化生产工艺，提高莱阳梨产品的品质。

在莱阳梨产业科技创新中心，实地参观了莱阳梨优质无病毒苗木繁育基地。据该基地负责人介绍：“我们这处基地配套了一系列先进的设备，可以更好抵抗恶劣天气和病虫害，以科技赋能培强梨产业‘芯片’。坚持做好、做精，主打建设高标准示范果园。”

为提高“莱阳梨”品牌效应，建立持续、长久、完整的产业链条，莱阳市还依托省出口农产品产业集聚区创建、省农产品加工业先行县建设、省农业产业强镇建设、莱阳梨产业高质量发展专项资金等，开展莱阳梨深加工创新平台建设，梨汁、梨膏、梨脯、梨干、脆片、梨酒等深加工产品技术进一步提升，拓展梨精深加工产品在医疗、食品、保健品等领域的应用，提升产品档次和附加值。

要想扩大农业文化遗产的社会影响力，就应加大对莱阳梨农业文化遗产的宣传力度，充分发挥莱阳梨区域公共品牌的引领作用。为此，莱阳市依托国内主流媒体，通过展览展示、教育培训、大众传媒等手段，宣传、普及遗产知识，提高公众遗产保护意识与文化自豪感。

科技创新 让农业文化遗产助力“新发展”

“我们每一颗梨都有自己的二维码，一颗梨从开花到结果浇了几次水、有没有生过虫，扫码就能看到。”在照旺庄镇梨乡风情旅游度假区，梨农谭炳岐高兴地介绍道，“今年受气候条件影响，梨树结出的果实糖分高，品质好，又是一个丰收年。”

据了解，为了更好地保护百年古梨树，莱阳市积极抓好老龄茌梨园改造提升，对1021棵400年以上树龄的古梨树建立了电子档案、进行挂牌管理，并建设3处古梨树保护示范点，实现莱阳茌梨古梨树保护的数字化、智能化、可追溯化，让古梨树焕发了新青春。

“这个二维码很像咱们的‘身份证’，一码知‘生平’，未来将在全园推广。后续，我们也将围绕科技创新，建立硬核管控，从种植源头一直到消费者终端，都有数据可查，保证到消费者手里都是安全的，质量是达标的。”莱阳梨产业协会会长孙少君说道。

历百年而不衰，历百年而愈葱茏。这成方连片的古梨树记载着莱阳的历史年轮，也成为莱阳乡村旅游和乡村振兴的重要林产经济，把莱阳梨文化优势转化为经济优势、发展优势，为全面推进乡村振兴提供更为广泛和深厚的助力，促进农业强、农村美、农民富。