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广元市手工红茶加工职业技能竞赛在青川县成功举行
8月21日，2024年广元市农业行业茶业加工工（精制）职业技能竞赛在青川县蒿溪乡杭州·广元茶叶综合示范产业园举行。来自旺苍县、青川县、苍溪县的14名参赛选手同台竞技、以“功夫”论英雄。
此次竞赛分为理论知识考试和现场技能操作考核两部分，其中现场技能操作占比85%，成为决定胜负的关键。 现场技能操作比赛中，选手们按照萎凋、揉捻、发酵到干燥的手工红茶制作流程，各显神通，抛、翻、抖、揉、撒、抓、压等多种手法交替炒制，动作一气呵成，展现出了参赛者炉火纯青的制茶技艺，渐渐地，一股股浓郁的茶香扑鼻而来，弥漫了整个赛场。
“这次的竞赛和我们平时手工技艺的交流会相比有很大不同，通过全市范围内的比赛，更能展示和考核我们的技术水准和能力，同时，也给我们提供了一个相互学习、共同提高的机会”19岁的参赛选手何儒刚，来自旺苍县木门镇，他认为，通过这样的竞赛，不但能更好地传承和发扬制茶工艺，还能让传统技艺焕发新的生机。
这次竞赛吸引了旺苍县茶产业技术研究院、四川米仓山茶业集团有限公司、四川木门茶业有限公司、四川三山茶业有限公司、广元市白龙湖茶叶有限公司、青川县大院回族乡聚源茶叶种植家庭农场等知名茶企制茶大师前来交锋。
“这次竞赛既有理论也有实操，对于激励广元本土制茶师提升技能水平、推动茶叶产业高质量发展具有重要意义。”罗嘉发是青川七佛贡茶第46代传承人，深耕茶叶行业已有25年，他希望每年都能举办这样的活动，不断扩充茶叶技能人才队伍，全面提升茶叶生产水平。（曹琳 胡明军 郭自慧）【责任编辑：尤自秀】
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快照生成时间：2024-08-23 15:45:02
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