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年轻人“突击”练厨艺 过年聚餐“露一手”
类别：健康 发布时间：2024-01-15 21:26:00 来源：太原新闻网
25岁的胡娜下班后，最近常跟着短视频学做饭。她打算学几样家常菜，过年给亲友做一顿可口的年夜饭。连日来，记者在社区采访发现，不少年轻人重拾传统习俗，在春节前“突击”学习烹饪，相关教学类短视频受到人们的热捧。
胡娜的家乡在山东泰安，大学毕业后留在太原。由于父母不在身边，她一日三餐要么在单位食堂吃，要么点外卖，基本是个零基础的厨房“小白”。平时，父母最担心她在外地吃不好，常打电话询问。快过年了，她决定“恶补”厨艺，过年好好露一手，让家人放心她在太原的生活。
为了给自己施加压力，她先到超市采购了买齐油盐酱醋和各种调味品。除了看视频，还时常向对门的陈大娘请教如何配菜、炒菜。老人耐心教，她仔细地拿着本子做记录，掌握每道菜的烹饪手法和火候。经过几天的练习，宫保鸡丁、葱爆羊肉、红烧带鱼、木须肉等几道家常菜，已做得有模有样。
28岁的赵敦夫妻俩，最近也在提升厨艺，想过年在家招待亲朋好友。赵先生表示，此前除夕夜都是去饭店吃，虽然省事，但缺少一家人围着灶台忙活，有说有笑的温馨场面，年味淡了点。今年，他们做晚辈的要“掌勺”年夜饭，让老人好好歇一歇。
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快照生成时间：2024-01-15 23:45:02
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