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从山林到全球餐桌 延边松茸“鲜”行之道
为守护好“舌尖上的珍品”，助力延边州松茸香飘世界，近年来，延边州统筹林业、商务、海关等多部门力量，构建起从生态保护到跨境贸易的全链条服务体系，以精准举措为产业高质量发展系紧“安全带”。
10月28日，记者走进和龙市青山林业有限公司。公司副经理俞林一边沿着巡护路线前行，一边向记者介绍道。“作为餐桌上的‘黄金食材’——松茸对生态环境要求极为苛刻，其生长需依托特定的海拔、温湿度、共生树种及土壤等条件，而海兰江源生态保护区恰好具备这些先天优势。”
好生态是松茸的“生长密码”，更是产业的“根基命脉”。作为延边州松茸核心产区，和龙市将系统性生态保护作为首要任务。一方面，组建专业巡护队，对保护区实行网格化精细管理，严打盗采滥伐行为;另一方面，同步推进森林抚育、退化林地修复等工程，促使森林生态系统持续向好。
“保护不是限制，而是为了让松茸长得更久、品质更优。”俞林说。
生态保护的红利，最终落进了村民的口袋。
“8月下旬到9月是采摘季，我每天凌晨四点进山，采完直接下山卖给收购商，运气好时一年能挣两三万。”龙城镇青山村村民苏宜明说。
从山林到餐桌，要让“娇贵”的松茸保持鲜度，离不开科学高效的服务体系。
针对松茸3-5天的超短保鲜期，延边州打出“组合拳”。相关部门深入企业帮扶，推动建立从采摘、加工到运输的全链条溯源系统，每个环节可查可控，守牢质量底线;延吉海关则开通鲜活农产品“绿色通道”，实行“随报随验随检”，将通关时间压缩至最短2小时，并提供“7×24小时”预约服务，确保节假日也不“断链”。据海关总署最新数据，今年1到9月，经延吉海关监管出口的松茸已达256吨，货值5660万元。
尽管今年延边松茸价格上涨约10%，一等品每公斤逼近1500元，海外市场依然供不应求。
从海兰江畔的松林深处到国外的高端餐厅，延边州松茸的“鲜”行之路，不仅是一条产业振兴路，更印证了生态保护与产业服务同频共振的可持续发展之道。
中国吉林网 吉刻新闻记者 刘源江 文/图
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快照生成时间：2025-10-29 05:45:02
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