猪价跌入“6元档”!

本文转自：半岛都市报

猪价跌入“6元档”!

夏季猪肉消费低迷,下一季度或能小幅回升

更多详情扫描二维码查看。 半岛全媒体记者黄雯平

夏季酷暑难耐,天气较为炎热,导致猪肉消费更显疲软,大量猪企选择去产能作为应对措施来缓解猪价周期性下降影响。记者采访获悉,虽然目前生猪价格表现低迷,但供应充足。同时,受夏季高温影响,猪肉消费整体呈现出疲软态势。

一般来说,6月至9月是猪肉消费淡季,价格较为便宜。记者走访了岛城几家商超、农贸市场发现,7月份猪肉价格低迷,最便宜的猪肉价格一斤为6元左右,与旺季相比能便宜近一半。此外,受高温天气影响,前来购买猪肉的顾客也很少。

猪肉市场供给充足,但需求回落

记者了解到,近期岛城生猪平均价格为9.45元一斤,处于传统消费淡季,猪肉市场消费表现出较为低迷的趋势。虽然生猪供应较为充足,但消费者采购能力有限,导致冷鲜肉市场需求端持续下跌。

7月31日中午12时,记者进入浮山所农贸市场发现,几家猪肉经销商铺都较为冷清,仅有零零散散几个消费者,“最近天气很热,买猪肉的顾客不多,生意比较冷清。”从事猪肉销售多年的商户刘先生告诉记者。

在农贸市场里,记者看到,浮山所农贸市场一家金锣冷鲜肉店在售的前肘肉仅11.5元一斤,正对着铺面的海报上写着“击穿底价、空前特惠”,希望能够吸引顾客前来购买。“正值夏季,购买猪肉的需求大量减少,很多顾客会选择清淡的食物。”商户负责人对记者表示。

与此同时,商超猪肉行情也不例外,销量也存在下降的情况。记者在宁夏路大润发店了解到,在销售淡季,猪肉需求量减少很多。在记者与售货员交谈中,有几位顾客在冷柜前停留片刻,便离开了,只有一位带着孩子的顾客购买了一斤鲜肉,她向记者表示,“夏天太热了,我和家人都不愿意吃肉,只愿意吃些清爽的食物。今天来买菜看到猪肉价格挺便宜的,就想着顺便买一些。”

消费进入淡季,猪价波动下行

记者了解到,今年市场猪肉价格基本为一斤8元至9元,与往年同期价格相比较,基本持平,但促销价却能跌进“6元档”。记者走访看到,夏季来临时,市场上冷鲜猪肉价格持续低迷,超市特价鲜前腿肉仅为6.98元一斤；而农贸市场五花肉仅为14.5元一斤、前肘肉11.5元一斤、颈背肉15.6元一斤。这段时间,商户为提高销量,也纷纷加大了促销力度,猪价出现下行趋势。

绣城农贸市场万福肉店商户张先生告诉记者,“受消费淡季影响,近期猪肉价格会处于较为低的水平,也许9月份以后可能会有所变化。到那时,需求端不断上涨、商户挺过淡季影响,猪市或能保持稳定。”

“今年上半年肉价走低,整体行情也普遍不好,但供应充足。这时候竞争力太强,利润相对也很低。9月份以后买猪肉的顾客会变得多一些,有可能会推动猪价上涨。”绣城农贸市场万福肉店商户张先生说。

触底反弹,猪价或将缓慢回升

猪肉消费端持续低迷,供应端却十分充足,导致猪价上涨较为缓慢,商户利润也有所减少。据国家发改委价格监测中心7月14日发布数据,2023年7月第2周全国猪料比价为4.00,环比下跌0.99%。按这一价格及成本推算,生猪养殖头均亏损为200元左右。

黄豆山溜达猪品牌负责人赵先生表示,从今年年初开始,猪肉价格一直比较低,6元一斤的价格基本上已经接近亏损线。“最近这半个月猪肉价格有所上涨,不过涨幅也不大,一公斤猪肉价格能涨1元左右。”赵先生说道。

记者了解到,在猪肉消费淡季,不仅商户赚不到钱,很多大型猪企也亏损不少。前几年,猪市行情正旺,许多猪企为了抢占市场,纷纷加大了生产规模。在这些大型企业加大养殖规模的背景下,猪肉储备量十分充足,价格涨幅就变得缓慢。