咖啡店老城区遍地开花

本文转自：无锡日报

咖啡店老城区遍地开花

城市更新促生 小而美新业态，新业态繁荣反哺城市活力与个性

200多家！

春日午后，漫步健康路，在路边的咖啡店里，点一杯手冲咖啡，已成为许多年轻人的日常。如今，通过城市更新，在居民楼下、小街巷口，在文创园区、办公楼内，200多家咖啡店在梁溪区遍地开花。咖啡店里进进出出的年轻人和门外坐在马扎上闲聊的街坊，是新与旧、少与老的重叠。这种重叠，带来了新的城市美学体验，也给老城区带来了源源不断的活力与朝气。

小而美

独立咖啡店越开越多

如果不仔细找，很难发现“藏”在沁园新村五星小区里的这家名为“黑泽”的咖啡店，原木风的装饰，精致的小摆件，整面的书墙，每一处都透着闲适。沿着运河一路前行，在无锡市一中附近，一栋粉红色的小楼引人注意，这家名为“LEO”的咖啡店露台上经常坐满了顾客。青瓦屋檐、木头门框，南长街的“渡咖”给人安静又踏实的感觉。“春日的午后，约上几个朋友，来老城区不同的咖啡店打卡，很惬意。”布艺达人秋静每做好一件口金包，就会到老城区找一家咖啡店为她的手作拍特写，她发现，最近一段时间，特色的独立咖啡馆越来越多。

得益于百巷梁溪的城市结构、城市原点的商业地位，咖啡店如雨后春笋般在老城区迅速生长。“杨北新村有家‘鸟咖啡’，学前街上藏了一家‘滑翔机咖啡’，新街巷里也躲着几家小门头咖啡店。”“‘咖啡有序’像一块自留地，可以安静待一天。”“棉花巷、崇宁路……梁溪十步一家咖啡店，我喜欢健康路上的‘太合’。”……根据网友们的描述，记者在探访中发现，这些分布在梁溪各个社区的咖啡店，普遍没有醒目的招牌，空间都不大，地段也未必是好市口，但小巧且精致。店虽小，但拿过比赛大奖的咖啡师也大有人在，每家店都有自己的招牌。“在这些地方开咖啡店，经营成本小一些，也不缺客流，很多都是老顾客。”一家咖啡店的主理人道出了创业者们选择在梁溪街巷、小区里开咖啡店的原因。

有更新

老城由表及里在蜕变

有网友说，“爱咖啡的人，太需要生活在梁溪了”。的确如此，这些开在社区、街边、园区内的咖啡店正以一种更亲近的商业以及空间形态，成为人际交流与互动的场域，参与着传统社区的重塑。对人们来说，在“醒味”来一杯手冲，或在“工人饮料”喝一杯特调，都是一件惬意的事，因为既方便又熟悉，体验与开在商业综合体的咖啡店不同。开在老旧小区、街边巷子里的社区咖啡馆，成了周边居民的老朋友。人与人之间的链接，因为一杯咖啡，酝酿出了更为丰富的人情味，更多年轻人也愿意在老城厢住下。“刚来无锡的时候，就逛到了附近‘咖啡有序’这家店，小院子以及小清新的装修格调，我太喜欢了，当天就决定租在附近。”家住清扬路附近的小迷告诉记者，选择一个居住地更多的是选择感觉，她觉得这里的感觉“对了”。

“这是老城区城市更新重要的一环，我们在积极引入更年轻的首店、更精致的业态。让梁溪这个老城区从面子到里子都更趋年轻化。”梁溪区商务局相关人士告诉记者，据统计，梁溪区现有200多家咖啡店，多开在老小区、背街小巷，旧厂房改造的文创园区内。这些咖啡店的租金成本远小于购物中心、网红街区、交通枢纽等地的咖啡店，也使得咖啡师可以有更多时间打磨产品、进行客群互动。此外，对于这些店来说，咖啡之外，烘焙、简餐、鲜花、摄影、民宿等多元业态的融合，也为其带来了更为多元的顾客，这符合社区人员多元的属性，也是小店经营的关键。

更个性

城市气质吸引年轻业态

咖啡文化爱好者文霏直言，目前的梁溪区不仅仅是社区咖啡中心，也是无锡精品咖啡中心，比如崇宁路、健康路这两条网红街，街上有很多深耕多年的精品咖啡店，如“12OZ”“乌云”“研途”“河岸”“果壳”；还有新晋精品咖啡店“板要”“Tiein”等。而对于老城区而言，需要这些小而美的业态聚集，把越来越多的社区街巷变成网红街巷，梁溪商业活力也会得到更进一步的提升。

“人们消费观念的改变，愿意把更多时间和消费支出用于提升生活品质。我们正在引导供给更多小而美的业态。”区商务局相关负责人表示，老城区的城市更新，需要这些小而美的业态注入活力。

“这些新业态能彰显城市气质、提升城市之美，当然，他们对周边环境也会有个性化要求，这就要求我们在城市更新中不能千篇一律，”相关专家表示，之所以这些小而美的业态会在梁溪集聚，得益于城市的个性与气质。城市更新只有彰显更多特有的文化内涵和地域特色，才能吸引、留住这些新业态，这些新业态的繁荣也会反哺城市，带来活力与朝气的同时，给城市文化内涵和地域特色加分。

（韩玲、张月 图文报道）