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牛羊肉市场进入消费旺季 价格略有上涨
记者 杨璐
12月26日，山东省畜牧兽医局网站最新畜产品市场行情显示，今年第51周（12月18日-12月24日）鸡肉价格持续向上，牛羊肉价格也持续向好。
鸡肉价格趋势向上
本周鸡肉价格震荡持续回升，鸡肉市场销售均价为18.33元/公斤，同比降低4.68%，环比回升0.05%。
在寒潮降温、猪价上涨及年末需求抬升驱动下，鸡肉价格趋势向上。据监测，全省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回升1.26%，17家禽类屠宰企业库存环比减少12.3%。山东省畜牧总站专家分析，随着需求走旺，肉鸡养殖或将摆脱亏损局面。
牛羊肉消费进入旺季
本周牛羊肉周平均价格继续回暖向好，牛肉价格继续小幅回升，羊肉价格继续小幅走高。
据监测，本周全省牛肉市场交易量同比升高12.75%，环比回升0.36%；羊肉市场交易量同比升高10.20%，环比回升2.25%。牛肉均价为75.32元/公斤，同比降低7.71%，环比回升0.20%；羊肉价格为80.68元/公斤，同比降低6.67%，环比回升0.44%。
进入冬季，尤其是近期气温降低，牛羊肉消费有所回暖，牛羊肉价格震荡上行。滕州市反映，当地有冬至节气喝羊汤送羊肉习俗，每年冬至前集市羊肉价格有大幅上涨趋势，本周滕州市羊肉市场销售均价为102元/公斤，同比升高4.09%，环比升高2.00%。
随着牛羊肉消费进入旺季，牛羊肉价格有望向好发展。但是专家提醒，当前肉羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，后市肉羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，做好生物安全防护措施。
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快照生成时间：2023-12-27 06:45:23
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