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小白菜炒五花肉，女人要多吃，对皮肤好还能抗衰老
小白菜应当说是我家常吃的青菜了，它不光碧绿的叶子惹人喜爱，它的营养也不容小觑。小白菜富含矿物质和维生素，还有大量粗纤维，人吃过后可以与身体里的脂肪结合，防止血浆胆固醇的形成，起到减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性的作用。我家爱吃它。最重要的还是因为它含有丰富的维生素C，可以促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜一般的做法就是与五花肉一起炒了吃，它虽然家常但是真好吃，尤其女人要多吃，对皮肤好还能抗衰老。这菜炒时要注意肉片不能切得太厚，不然不易熟。小白菜有青涩味，炒之前最好先放入开水锅中汆烫下，炒时也不要炒时间太长，不然会造成营养流失。下面，我就将它的做法分享给大家，喜欢的亲也动手做起来吧。
【小白菜炒五花肉】
【用料】：
小白菜500克，五花肉100克，葱1段，姜2片，干辣椒2个，花生油4勺，盐3克，生抽2勺
【做法】：
1、小白菜去根去黄叶洗净
2、五花肉切成薄片，最好选择半冷冻的肉，可以切得更薄一些
3、葱、姜和干辣椒切好
4、小白菜倒入烧开水的锅中汆烫几秒，捞出沥干水分
5、切成段
6、热锅凉油，倒入五花肉翻炒变色
7、倒入葱花、姜片和干辣椒段炒香，再将肉片翻炒至八成熟
8、倒入小白菜翻炒均匀
9、倒入生抽翻炒均匀
10、加盐拌匀即可
【小贴士】：
1、肉片尽量切得薄一些更易熟；2、小白菜要先汆烫下去除青涩味，汆烫时可以先在锅中加几滴油和一点盐，可以让小白菜保持青翠的颜色；3、不喜欢辣味的可以不放辣椒；4、小白菜不能炒时间太长，断生即可。
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快照生成时间：2024-02-20 15:45:21
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