“鲶鱼”进入，超市行业迎“变局”

开市客28日开业，记者提前探营

“鲶鱼”进入，超市行业迎“变局”

昨天，在位于江宁高新区的Costco开市客会员店内，商品已摆上货架，该会员店将于5月28日开业。 南京日报/紫金山新闻记者 冯芃 摄

□南京日报/紫金山新闻记者张希

5月28日，中国大陆首家配备加油站的开市客会员店将在南京江宁高新区开业。这个来自美国的仓储式会员超市长什么样？它的开业将给南京带来什么？昨天，本报记者提前探营。

精控品种，约4000种全球好物亮相

车开到二楼、三楼停车，然后下电梯去一楼卖场消费——记者刚进开市客南京会员店，就感受到不一样。

步入卖场，只见各种商品价格牌还没来得及挂，但铺货已经完成：澳洲牛肉、大西洋鲑鱼在烤盘里吱吱冒油；五颜六色的法国酷彩锅具在灯光下闪闪发亮，海蓝之谜、希思黎等高端美妆产品琳琅满目……开市客的全球采购链为南京人带来了大量进口商品。户外区也引人注目，陈列了很多“大家伙”，不仅有户外游泳池、滑梯，甚至还有花园工具屋。

自有品牌向来是超市差异化竞争的“核心武器”，因为直接向源头工厂定制，自有品牌主打“性价比”，最受顾客欢迎。昨天，开市客的自有旗舰品牌“科克兰”产品，在卖场中随处可见，从婴儿湿巾、尿不湿、洗衣凝珠到猫粮，品类涵盖大多数生活场景。

和传统卖场不一样的是，开市客开辟出较大面积作为轮胎中心，会员购买轮胎，可以享受免费安装、补胎、填充氮气及充气嘴换新等服务。此外，需要配眼镜、配助听器的会员，可以现场享受免费测量、配镜服务。

开市客中国大陆区总经理章曙蕴表示，“开市客不以多取胜，在精不在多，我们的商品总共约4000种。通过精简控制品种，确保到会员手中的商品是精挑细选过的，省去货比三家的时间和烦恼，引领有效率的生活方式。我们分布在全球14个国家和地区的870多家门店共同协作，有能力筛选世界各地的优质商品，并且通过规模效应拿到有竞争力的价格。”

从选品看，开市客走的是品质路线，这也呼应了开市客的客群分析报告：开市客的会员中，小康以上家庭比例是最高的，他们具有一定消费能力，拥有较为成熟的消费观念，同时更关注商品质量、购物效率以及增值服务，追求高品质生活方式。

开业前三天采取预约制，网上下单还要等一等

近年来，大型会员仓储式超市开到哪儿，人流就涌向哪儿。为了给南京人提供良好的购物体验，开市客制定了细致的开业计划。

即便是会员，开业前三天（5月28日至30日）也要预约，每日分为9：00—13：00、13：00—17：00、17：00—21：00三个时段，每个时段可预约名额7000个，设计每天最大客流约2万人。会员可通过Costco开市客官方APP或小程序提前预约。

想体验线上下单，送货上门服务的南京人也要等一等了，“开市客到家”的线上下单服务计划在开业后3—4周后再开通。

为了给南京人“见面礼”，开市客特地进行了前期调研，了解大家的喜好。结合中国本土口味以及南京文化特色，上架了一批符合地方风情的产品，比如南京消费者喜爱吃鸭子，特意准备了各类鸭肉制品。此外，开业当天，还将上架一系列限定商品。

“鲶鱼”进入，超市“变局”中的南京机会

在业内看来，今年是南京超市业态加速转型升级的一年。老路子走不通，今年沃尔玛等传统大卖场接连闭店，而以仓储会员超市为代表的一批“鲶鱼”加速进入。一进一出之间，反映的是消费行为在变化，超市行业在“变局”。

今年1月，M会员店南京首店开业，江北山姆会员商店5月25日开业、开市客南京会员店5月28日开业……上半年，南京已一鼓作气新增3家仓储会员制超市，算上此前已有的麦德龙（南京雨花店、大观·天地店）、山姆会员商店（EPARK店）、盒马X会员店，南京已经有了7家仓储会员超市。目前，中高端消费市场够大，这些仓储会员超市并没有贴身商战，而是选择了“王不见王”的布局，盘踞在城市的东西南北中，各自拥有自己的客群。

用章曙蕴的话来说：“这是一个竞争非常激烈的行业，但我个人认为，只要是优质的超市，能提供有价值的商品，市场一定是一片大好！”

仓储会员超市在南京争相布局，也印证了商家对南京消费市场的长期看好。2023年，南京市居民人均可支配收入超7.2万元，全市社会消费品零售总额超8200亿元，市场潜力巨大。“30分钟车程范围内辐射约100万消费人口”是不少仓储会员超市选址时的“硬标准”，南京优越的地理位置，强大的消费市场辐射力，让这条标准不是“障碍”。

政策和投资环境加成也是零售企业前来布局的关键因素。章曙蕴坦言：“每次开市客项目的成功都是一场企业与政府之间的双向奔赴。这次开市客南京会员店能够实现中国大陆加油站配备零的突破，离不开南京市和江宁区政府的大力支持。2021年签约以来，从项目选址、用地审批到运营申请和竣工备案验收，政府部门提供了全方位的指导和帮助，整个筹建的过程非常顺利，双方实现了1+1大于2的商业价值。”