山中荒地育出“菌中黄金”

本文转自：温州日报

资本参与盘活160亩山地，建成温州最大规模羊肚菌种植基地——

山中荒地育出“菌中黄金”

本报记者 李艺 实习生 黄昕 赵丹

有着“菌中黄金”之誉、身价不菲的羊肚菌，因为几位瑞安民营企业负责人合资投入300万元，在瑞安高楼镇山区得以大面积种植。

春分过后，随着气温上升，这种生长温度不宜超过25摄氏度的珍稀食药用菌，也逐渐停止生长。昨天，总面积160多亩、温州最大规模的羊肚菌种植基地，收割了最后一波新鲜羊肚菌，并连夜烘干。

近年来，作为高端食材的羊肚菌市场需求在扩大，人工种植因此成为不少地区谋求乡村振兴的载体。在温州，种植羊肚菌算得上是农业产业体系里的“新质生产力”，瑞安高楼160多亩羊肚菌种植基地于去年下半年启动运作，此前，泰顺、文成等地已有零星种植。

盘活农田资源

老人采菌菇每天可赚近200元

走进地处高楼镇象垟村的羊肚菌种植基地，只见黑色大棚内，一簇簇羊肚菌破土而出，平均体长约10厘米左右，摸上去肉质较厚，菌柄白白胖胖，但黄褐色的菌盖布满凹凸不平的小坑，乍一看像翻开的羊肚。

正在大棚里采摘羊肚菌的工人，多是来自于周边村落的农村老人。

今年72岁的程志绿和其他采摘者们一道，手拿小刀，小心翼翼地蹲在田里采摘、分拣、装筐，“上午摘4个小时，下午摘4个小时，每天工钱180元。”采访中，老人们对这份家门口的工作很满意。

“基地播种、采收，我们雇的都是周边农村老人，这个活不太累，大家都争着干，今年工资已经发出去50多万元。”吴全盛是羊肚菌基地负责人之一，他告诉记者，羊肚菌种植周期短，去年农历10月启动种植，春节前后已经可以采收，而且能多次采收。因羊肚菌采收时节与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能让“冬闲田”向“增收田”转变。

吴全盛和几个投资人合伙运作这个基地，以每亩600元的租金，盘活了当地280户农田，“160多亩地，近一半是荒地，种植羊肚菌前，我们雇人割荒草就花了6万多元。”

3月底羊肚菌采摘完毕后，需要种植西瓜、蚕豆、红薯的农户们，还可以继续使用农田，当地农民因此挺喜欢把地租给吴全盛。就在记者采访时，几个农民主动找他出租田地。

种植过程“一波三折“

积极寻求科技支撑产业发展

投资运营羊肚菌种植基地前，吴全盛和他的合伙人，主业是经营礼品袋制作等。

发现羊肚菌的商机，缘于其中一位合伙人。他厂里有些工人，每年都要4月才来上岗，问其原因，说是在家采摘羊肚菌。羊肚菌种植周期短、效益高、带动群众致富快，几个人前往四川等地考察后，就引入有整套种植、烘干技术的农业科技有限公司，2022年下半年，先在高楼选址试种了30亩，试种成功后，2023年进行了大面积扩张。（下转第3版）