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控糖不敢吃水果？绿瘦：学会这三步控糖也能安心吃水果
夏季水果大量上市，各种各样的水果给大家带来了巨大满足感的同时，也给不少控糖人士带来了负担：“水果那么甜，糖分一定很多吧？”
控糖期是否真的不能吃水果呢？答案是否定的。
“事实上，水果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还含有对健康有益的天然糖分。只要掌握正确的方法，控糖期间也是可以安心享用水果的。”绿瘦营养顾问补充道。
控糖期吃水果的误区
误区一：水果糖多，控糖期最好别吃
新鲜的水果中确实有糖，也含有丰富的健康有益成分，例如膳食纤维、维生素 B 族、维生素 C、钾、花青素、类胡萝卜素、多酚等植物活性物。这些成分和糖正负相加后，整体来说：无论是健康人还是糖尿病患者，适量吃新鲜水果都对长期控糖有利。
误区二：果汁比新鲜水果更健康
果汁在加工过程中会损失大量膳食纤维，且糖分更易被吸收，不利于血糖控制。
对于控糖人群来说，没有「绝对一口都不能吃」的水果，关键在于掌握正确的吃法。下面就跟着绿瘦营养顾问一起来学习，控糖期应该如何吃水果吧！
学会这三步控糖也能安心吃水果
1、吃什么水果，看血糖负荷
血糖负荷（GL）是综合了食物的升糖能力和碳水化合物含量的指标，比 GI 能更加客观充分地反应某种食物对血糖的影响。
血糖负荷（GL）＝升糖指数（GI）×实际摄入的碳水化合物数量÷100
一般认为：
低血糖负荷：GL≤10，表示食用相应重量的食物对血糖的影响较小；
中血糖负荷：10＜GL＜20，表示食用相应重量的食物对血糖的影响一般；
高血糖负荷：GL≥20，表示食用相应重量的食物对血糖的影响较大。
推荐优先选择低 GL 的水果，如果要选择中高 GL 的水果，就一定要注意控制量，少吃一点。
2、控制食用量
即使是低糖水果，过量食用也可能导致血糖升高。因此，控糖期间应控制水果的食用量。一般建议每天摄入的水果量不超过200克，大约相当于两个中等大小的苹果。
3、合理安排就餐时间
此外，最好将水果分次食用，建议放在两餐之间的点心时间，避免一次性摄入过多糖分。
其实，控糖并不意味着要完全放弃水果，也不是简单无趣的「这不能吃，那不敢吃」，而是要对自己的身体有更多了解，根据习惯、喜好、身体反应做调整，在美食和健康中找到平衡。毕竟，吃得幸福，才能更好地坚持。
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责任编辑：吴英兰
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快照生成时间：2024-08-06 14:45:05
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