立秋前后，遇到“黄桃”这水果抓紧吃，季节性强，高钾高维C

出现37摄氏度的高温，而长时间呆在高温环境下，不少人会流大量的汗，而流汗时，身体会有大量的钾元素流失，如果不及时补充大量的钾，身体会出现食欲不振、精神萎靡等症状。还有一些人，在高温天暴晒后，如果不及时补充适量的维生素C，肌肤不仅会变黑，而且还会长雀斑，所以在每年的立秋前后，我建议大家多吃一些高钾高维C的水果。比如在立秋前后，我最推荐大家吃的水果就是黄桃，因为8月份成熟的黄桃吃着是最鲜甜的。

今年黄桃感觉比往年要便宜好多，往年10元3斤，而今年10元4斤的黄桃，不仅个头大，而且吃着特别鲜甜，所以隔2天我就会买上10元钱的，而还过一段时间，黄桃的价格就会慢慢涨起来，可能要卖六七元1斤，所以喜欢吃黄桃的，在立秋前后遇到便宜的赶紧多吃一些！而黄桃也是一种高钾高维C的作用，在高温多吃黄桃，不仅可以补水养颜，而且还能维持身体的钾钠平衡，所以在我家，我除了生吃黄桃，还会买上3-4斤的黄桃，把它煮成酱后放冰箱，每天吃上2-3勺，可以给身体补钾补维C，真的特别省事呢！接下来我就把黄桃酱的完整做法分享给大家！。

【原材料准备】：黄桃3斤、冰糖50克、清水适量。

【黄桃酱的做法】：

第一步：首先将黄桃的外皮削掉，然后将黄桃冲洗干净，接着再把黄桃切成骰子大小的块状备用。大家做黄桃酱时，建议选择比较软的黄桃，这种黄桃做出来的酱最好吃。

第二步：将切好的黄桃和冰糖全部放入到锅中，然后用中大火，持续的炒制，直到将冰糖炒的融化。不建议大家放太多冰糖，否则吃着会比较腻。

第三步：然后改中小火，继续炒制4-5分钟，直到黄桃酱变得非常黏稠时，此时立马关火，如果还继续炒，糖就会糊化，导致黄桃不好吃。

第四步：准备一个无油无水的玻璃瓶（最好用开水煮3分钟，然后晾干），最后将完全冷却的黄桃酱放入到玻璃瓶中密封好即可。每次吃酸奶或面包时，夹一些黄桃酱会超级好吃。

【胡师傅有话说】：

1、黄桃在冲洗时，一定要认真清洗，如果黄桃肉表面沾满桃毛，非常影响黄桃酱的口感，胡师傅建议大家用淀粉水将黄桃浸泡5分钟，可以更好的去除黄桃上的绒毛。

2、做黄桃酱时，一定不要心急，慢慢炒出来的黄桃酱，不仅味道清甜，香味浓郁，而且卖相也很好，如果大家炒黄桃时，一直不翻动，黄桃酱一会儿就会黄。

3、黄桃酱做好后，建议大家放冰箱冷藏，至少3个月不会坏，如果是常温保存，建议大家一周内食用完！

立秋前后，遇到“黄桃”这水果抓紧吃，季节性强，高钾高维C，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！