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济南市场热销,一老板:排队人太多,限量售卖

类别:社会 发布时间:2024-06-07 10:18:00 来源:新黄河

山东最新批复,‍涉10个县市

端午节临近,粽子销售走俏。近日,记者在多家商超、便民市场看到:各式包装的粽子被摆放在显眼位置,“把子肉粽子”等特色粽子更是备受市民青睐。

济南市场热销,一老板:排队人太多,限量售卖

“端午节前这几天,每天凌晨三点多起来包,一直包到晚上九点。”田甜粽子老板贾长华说,“一天现在卖2000多个,包的粽子都在当天卖完,排队的人实在太多,粽子产量跟不上,只能限量。”

济南市场热销,一老板:排队人太多,限量售卖

“蜜枣、红枣等甜味的粽子销量占了一半以上,中老年人比较爱吃甜口的粽子,年轻人偏爱肉粽多一些。”大润发历下店工作人员介绍,今年种类增加了许多,价格12.8元/斤起,每个粽子重量约160克,折合下来4元/个。

除鲜食粽子外,粽子展销区还摆放了红枣、葡萄、花生、粽叶、糯米等材料,方便市民手工DIY制作美食粽子。

记者在粽子礼盒区看到,粽子礼盒的价格普遍在100元以内,其中一款龙舟粽的产品价格为59元/盒,内有八宝、猪肉等4种口味共计12只。“现在大家购买粽子多是自己家吃,当作礼品赠送的减少了很多。”工作人员表示。

济南市场热销,一老板:排队人太多,限量售卖

除了传统甜咸口味,有着浓浓济南特色味的“把子肉粽子”受到食客喜爱。“发现济南把子肉粽子跟南方蛋黄五花大肉粽外观差不多,前者味道更浓郁,肉的香味更突出。”游客王先生说。

“近期,把子肉粽子销量增加,一天卖300多只,甜咸口味搭配着比较畅销。”济南某粽子经营店店员王华(化名)介绍。

4日,记者随机采访了几位购买粽子的市民,过半受访者表示喜欢吃传统口味粽子。“家里孩子喜欢吃蜜枣粽子,购买粽子时选择红枣、蜜枣等甜味比较多。”市民张先生表示。

“不太喜欢冷冻的粽子,我更喜欢购买市场上现包现卖的,这类粽子比较新鲜。”市民王女士表示,受家庭影响,自己最爱吃的是甜粽,蜜枣口味和红豆口味都是她的最爱。

市民夏女士则表示,“节前会到市场上买新鲜的粽叶、糯米、红枣,回家后自己包粽子。煮出来后,粽叶的清香味和糯米、红枣的香甜融合在一起,一家人都很喜欢吃,这样过端午更有意义。”

对于如何选购粽子,相关业内人士表示,真空包装类粽子,出现袋体松动或胀袋时不宜购买和食用;散装粽子,最好是现吃现买,避免因保存不当造成粽子变质;自制粽子,必须选用卫生、无异味的新鲜食材。

济南市67批次粽子端午节前均抽检过关

端午节将临,济南市市场监督管理局会同各区县局在全市范围内,对节前市场上的粽子产品进行食品安全监测抽检。

本次抽检粽子产品67批次,主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标,脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂,以及过氧化值等质量指标共计12项。覆盖了目前济南在产的粽子生产企业,除抽检部分省内产品外,还对部分市场消费量大的省外产品进行抽检,流通环节的抽样地点主要选取在消费群体集中的大型商超。此次抽检食品全部合格。

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