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苹果派制作过程虽然繁琐，但味道美妙，令人垂涎欲滴
苹果派是一种起源于英格兰的典型西式食品，它有着各种形状、大小和口味。从自由式到标准两层式，再到焦糖、法式、面包屑和奶油口味，选择多样。制作苹果派的方法如下：
1、首先将盐放入水中溶解。然后从冰箱取出黄油，无需回温，将其切成边长约2.5厘米的方块，并放入面粉中，使其表面均匀沾满面粉。
2、将盐水倒入黄油面粉中，搅拌均匀，然后揉成面团。将面团放入冰箱松弛1个小时以上。
3、取出冷藏后的面团，将其擀成长方形，然后从两边各取1/4处向中间折叠，再对折，完成一次折叠。
4、重复以上步骤，总共进行4次4折，其中2次后的面团再次放入冰箱冷藏30分钟以上后再操作。
接下来是苹果派馅料的制作方法：
将苹果去皮去核，切成小丁。将苹果丁、细砂糖和柠檬汁放入锅中熬煮，开始时汁液会较多，慢慢熬至水分变稠收干，苹果呈金色半透明状时关火，加入肉桂粉拌匀。如果不喜欢肉桂粉，可以不放。熬制时注意不要让其煮焦，水分越少时需搅拌。
最后是苹果派的制作方法：
取出冷藏后的派皮，擀至约2毫米厚，然后切成稍大于4寸派盘大小的16片。
将派皮放在心形派盘上，按压使其与派盘紧密结合。
撒上海绵蛋糕屑，然后加入苹果馅。
再盖上一层派皮，将边缘与下层派皮捏合好，并用手按压模具边缘，切去多余的面皮。
在派皮边缘涂上蛋液，使其紧密粘合。从剩余的派皮上切出一个小叶子形状，放在苹果派上进行装饰。
最后，在派皮表面刷上蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，烤制约25分钟即可。
希望这些步骤能够帮助到您。苹果派制作过程虽然繁琐，但味道美妙，令人垂涎欲滴。赶快来尝试一下吧！
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快照生成时间：2023-11-17 18:45:06
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