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伟大的萝卜
本文转自：检察日报
“萝卜奶奶是用萝卜换来的。”小时候，常听村里人这样说。待稍微懂点事方知，萝卜奶奶十七八岁的时候，家乡连年闹灾荒，庄稼收成全无，人们或下关东，或外出乞讨，或变卖家当，只为保住一家老小性命。萝卜奶奶的爹放出话来：哪怕吃糠咽菜，谁能保住闺女的性命就把她嫁给谁！
村民张大饼闻知，当天就挑上五十斤大萝卜去见萝卜奶奶的爹。张大饼上一年在村东沙岭上种了几亩萝卜，虽遇大涝，依然收了几千斤。地窖里放好了，一家人萝卜加榆树皮面煮糊糊，顿顿混个水饱。就这样，张大饼用五十斤萝卜把萝卜奶奶娶进家门。
或许是受这个故事的影响，我对萝卜情有独钟。进菜市场，首先要看的就是萝卜。常吃，常品，常思，竟然从这最普通的萝卜身上悟到许多奇妙和不凡。萝卜是个大家族，白萝卜、红萝卜、绿萝卜、旱萝卜、心里美、水萝卜……大如成人手臂，小似诱人的樱桃，各有各的特色，各有各的口味。有了它们，人们的餐桌才更丰盛。
萝卜吃法多样。可直接入口，可腌成咸菜，可炒可炖，可凉拌，可做汤，可做馅……不仅有果腹之功效，还可激发人们的味蕾，让日子变得更有滋有味。如把萝卜切成片或者丝放至来年春天再食用，其味道更是妙不可言。
萝卜能给人带来健康。在民间，许多人都对这样的顺口溜耳熟能详：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”“吃萝卜喝热茶，不烦大夫把药拿”。其实早在宋代，就有诗人这样称赞它：“嫩白碧绿叶清莹，秉暑凌霜任雨风。理气宽中消鼓胀，甜如蜜水脆如菱。”正因如此，古往今来，上至达官贵人，下至黎民百姓，喜欢食用萝卜者甚多。据记载，清朝乾隆皇帝就写过不少有关萝卜的诗赋。其中一首是这样夸的：“芦菔出金城，蔬中品淡清。充肠堪以熟，沁齿亦宜生。客舍夸净练，僧庵种脆琼。富贫原不择，利物得公平。”不起眼的萝卜，竟然是个“腕儿”啊！
笔者曾在街头见过这样有趣的一幕：牛肉丸的大包子二元五角一个随到随买；三元钱一个的萝卜馅菜团子，却需排队才能买到。萝卜，真的是自有魅力，受人喜爱。
行文至此，忽觉食欲萌动。走，上街买萝卜，晚上就吃它了！
（作者单位：河北省沧州市新华区人民检察院）
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快照生成时间：2024-04-21 08:45:05
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