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本文转自:解放日报
新华社发 餐馆就餐虽已吃饱,但习惯上还要点主食,餐后主食仍有大半剩在桌上;平时饭量不大,外卖配送的米饭却盛了满满一盒……这类主动或被动造成主食浪费的场景司空见惯。
近年来,“光盘行动”持续开展,但米饭、面条等主食仍然容易造成餐饮浪费。主食浪费的“老毛病”难以根治,既有部分消费者观念还需转变的原因,也与目前餐饮机构经营、外卖平台管理等方面存在的一些问题有关。
对餐厅而言,主食给少了容易招致顾客投诉,而区分大小份则会增加后厨工作量,不如统一多给,“省事又讨好”。在商务宴请、婚宴酒席上,主食肯定也得有,不点不好看。此外,一些机关、学校食堂管理比较粗放,米饭等主食免费供应,容易造成浪费。(据新华社电)
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快照生成时间:2023-10-19 08:45:03
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