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本文转自:农民日报
兰州牛肉拉面立法之后,是否能约束全国各地每家兰州拉面的质量,效果还有待验证。相较立法而言,不妨让市场说话,有纯正风味的兰州拉面馆,自然会在消费者的认可中良性发展。
从经营角度来说,一个品牌要想长久生存,以质量赢得消费者口碑才是硬道理。目前,全国各地都有兰州拉面的招牌,有的味道有差异,或配料多少不同、面条粗细不均,失去了地方风味,有的做得就很地道,香、色、味齐全且分量很足,这样的店铺往往更能留住客户。而之所以出现这种情况,与商家的经营理念有很大关系,这种理念的差异,要想通过一纸立法统一起来,想必有很大难度。因此,与其投入大量精力在法律的制定和执行上,不妨从更实际的层面入手,引导从业者树立正确的经营理念。只有把口碑做起来,兰州拉面的品牌之路才会越走越顺利。
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快照生成时间:2023-04-26 07:45:09
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