多措并举追求好品质

“银球茶的每一个制作环节都追求精致，一揉一捏、烘烘炒炒，在掌中传递最初的温度。”作为雷山县毛克翕茶业有限公司第三代传人，毛鹃始终坚守做好每一环节工序，通过品牌打造，丰富品牌内涵，盘活市场。

银球茶属于绿茶，精选上年秋季形成的越冬芽原料，于明前按一芽一叶或一芽二叶标准采摘，手工精制而成。茶球表面呈绿润显毫或银灰墨绿，其独特球状外形为国内外首创。每颗银球茶直径18至20毫米，重约2.5克。冲泡时，将一颗银球茶投入玻璃杯中，注入适量沸水，待茶叶散开后，即可饮用。

雷山银球茶是国家地理标志产品，采摘、杀青、揉捻、回炒、人工揉搓造型、烘干提香、精细包装、密封低温保存……每一道工序都十分讲究。

“雷山银球茶能受到市场青睐，大家认可茶叶品质，县内茶产业得到良好发展，这与县里保障措施密不可分。”毛鹃说。

2023年，雷山县政府积极争取财政衔接资金700万元，用于白茶基地提质增效建设和新建1000亩白茶基地及管护，确保了茶叶生产的源头质量。利用东西部协作资金和财政衔接资金的投入，新建了标准化茶叶加工厂房，并收购了低效利用的土地和厂房，显著提高了全县茶叶的加工能力和水平。

同时，该县还及时开展企业服务，深入各茶叶加工企业开展摸底调查2024年生产计划量、茶青收购筹备金情况、生产设备运作情况、安全生产指导等工作，为春茶的加工生产做好了充分准备。通过与金融机构的合作，推出了“乡村振兴产业贷”，为茶叶企业提供了融资和贴息支持，有效解决了有些茶企的资金困难。

此外，雷山县还积极开展技术培训和茶青组织化采摘，通过提升茶农的管护能力和水平，确保茶叶的产量和质量。2023年，该县共组织群众参与茶叶组织化生产27万人次，其中脱贫人口参与茶叶有组织化生产的人数和收入均实现显著增长，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接贡献了力量。

在推进茶产业发展的过程中，雷山县始终坚守质量第一的原则。县级各相关单位联合加强茶叶质量监督管理，对加工过程实施标准化管理，注重流通环节的市场准入，指导茶叶协会全体会员企业加工厂按照茶产品标准化生产，确保茶叶品质达到行业标准。今年春茶开采以来，雷山县出动执法人员58人，开展检查场次29次，覆盖企业41户次。同时，开展茶青农残检测抽样102个，合格率达到了100%。

截至4月12日，雷山县开采茶园面积35680.28亩，茶叶企业开工61家，累计收购茶青362.18吨，茶产品产量80.12吨，其中：银球茶产品21.05吨，其他绿茶产品49.82吨，其他白茶产品8吨，其他红茶产品1.25吨。