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养生壶到底能干啥?高端养生壶测评,看看你是否真的需要一把?

类别:科技 发布时间:2023-01-11 08:00:00 来源:魔幻的私人厨房

测评的物件有自费购买也有厂家试用的,无论何种方式取得,承诺:公正、严谨、不偏不倚,为粉丝提供可靠的购买参考。

前言:

刚拿到德国卡梭养生壶内心是疑惑的,因为我不确定德国人是否也有“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”的理念,查询了一下“CASO卡梭”这个品牌,确实是一家在德国成立的厨房类家电品牌,主要面对的是“新贵中产阶级和中产阶级”,产品的设计和品质都相对比较高,在国内养生壶普遍在500元价位左右徘徊的时候,他们推出的这款组合式养生壶价格上千元,确实不算便宜,下面就养生壶的外观、做工、功能、使用感受等方面进行测评,看看是否物有所值。

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产品外观和初感受

快递寄过来的时候,包装的尺寸确实吓了我一跳,比我以前用过的养生壶外包装至少大了一倍,长度65厘米,宽度也有50厘米,黑色纸盒上印着CASO的商标。

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打开包装,可以看到9个主体和配件,每一个都用防静电袋子包裹着,细节处理的还算可以。

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所有配件全部取出来的全家福,摆了一桌子,包含一个主机、养生壶、滋补锅、茶漏、炖蛊、炖蛊架、3个不同的盖子。

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主机的颜色是深蓝色的,官宣是“英伦蓝”,最大功率900W,设计还算是简约大方,没通电的情况下,只看到一个大旋钮,这个养生壶在操作上看来是比较简单方便了。

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采用的是IH加热技术,这个技术可以均匀地加热锅体内的温度,而不是底圈加热传导的方式,用在很多中高端的电饭锅中,炖煮东西的时候可能会更好更快一些。

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主体背部没有设计收线凹槽,存放的时候会有些杂乱。

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壶容量1.6L,锅是1.5L,炖蛊500ML,用的玻璃质感一看就明显是高硼硅玻璃,成本较高,高硼硅玻璃有个好处是耐热性强,做成玻璃杯从冷冻室里拿出来马上盛上刚开的热水,玻璃也不会破。单层的高硼硅玻璃制品可以直接进微波炉加热,并且可以放在明火上干烧20分钟没有问题。容器底部的不锈钢上还凃了一层厚厚的陶瓷釉面,进一步提高了耐用性,并且可以适配各种不同的食材,搭配中药做滋补汤品的时候更放心,也更加不容易粘锅。

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盖子的做工相当的好,包裹的硅胶圈让容器的密封性很好,严丝合缝,拿着锅盖甚至可以把养生壶都给提起来,说明工业设计的时候模具的精准度是很高的。

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炖蛊架、茶漏都是用304不锈钢制作的,茶漏是我比较喜欢的“丫”字形孔洞,这样的孔洞过滤茶渣、咖啡渣更细,效率也更高。

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整体的外观设计和材质用料是符合中高端厨电的要求的,做工精细程度中等偏上,没有明显缺点。

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使用过程体验和实用性测试

我是一个美食博主,深知煲汤时厨具、火候的重要性,用铁锅和用砂锅煮出来的汤是绝对不一样的,来看看这个养生壶有什么表现。

首先壶和锅是不能混用的,不少品牌只有一个壶,让煲汤的时候也用壶,这是不科学的,煲过鸡汤的锅洗得再干净去煮茶也不行,真的有味。壶就是泡茶的,锅就是煲汤的,专用不会串味。

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通电后,主机上的液晶屏被点亮,转动旋钮,可以看到8种不同的菜单,分别是:烧水/花果茶/婴用水/银耳羹/滋补汤/轻食/燕窝/酸奶,有12小时预约的功能,另外有专利红外双感应,可以智能防干烧,这也是很实用的一项功能,用起来会更安心放心一些。

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经过测试,水温沸腾到100度后,每个菜单的继续工作时间都是可以独立控温的。

【花果茶】 可控时1-10分钟,2小时自动保温

【婴用水】 可控温45℃-90℃,12小时保温

【银耳羹】 可控时5-120分钟,2小时自动保温

【滋补汤】 可控时5-120分钟,2小时自动保温

【轻 食】 可控火P1-P5档,水沸自动转P3

【燕 窝】 可控时5-120分钟

【酸 奶】 可控时480-720分钟

整体来说还是比较科学的,预制的设定符合花茶、滋补汤等烹饪的时间和温度。

【煮花茶】

金银花 金桔 黄芪

金银花茶味甘,性寒下火,具疏利咽喉的作用,但秋冬季节饮用需要加温润性甘的食材来中和,可以适量的加陈皮、金桔、黄芪等药材。这壶花茶用金桔,味道会更好一些。

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所有食材冲洗一遍,放入茶漏中,茶漏是304不锈钢制成,细节上处理的非常好,“丫”字形孔洞,材料放入后没有残渣泄露。

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选择到花果茶选项,选择煮8分钟,时间到了以后自动进入保温状态。

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要注意的是,煮花茶最低水量也不能低于1L,建议在1.4L最佳,水位太低煮不到茶漏中的茶。

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煮好的茶汤是清澈的,没有茶渣,花茶香味充足。

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【煲汤】

无论是清润去燥的生滚粥,还是滋补养生的老火靓汤,都是生活中的“健康密码”,老话说秋天一碗汤,不劳医生开药方,这次我们用炖蛊来做一个滋补大骨汤。

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用炖蛊就是隔水炖,做出来的隔水容器(锅、盅或杯)受热传导至容器内汤和原料,受热均匀保持温度相对均衡,营养最大化的融入汤中,汤色清澈,香气不溢出,风味更加醇厚柔和,做滋补汤的时候如果量比较小,可多采用隔水炖。

养生壶到底能干啥?高端养生壶测评,看看你是否真的需要一把?

大骨需要先用盐水浸泡一下,然后焯水后再入炖蛊,记住喝多少汤加多少水,炖蛊中的汤汁是不会减少的,加入沙参、党参、黄芪、白芷、当归、生姜。

炖锅中的水加到隔水炖的水位线,千万别加超过了,否则会溢出。

滋补汤设定的时间是默认的60分钟,一般来说时间是够了,但如果想让锅中的食材更软烂一些,可以再延长炖煮的时间。

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隔水炖的滋补汤清亮鲜香,药香味浓郁,量不大适合一人食。

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【总结】

这款德国卡梭的养生壶设计合理,配色大方,用料扎实,操作简单,总体来说是一款不错的养生壶,基本还是对得起上千元价格定位的,功能上和一般的养生壶差别不大,但外形、气质上明显要高出一筹,适合对厨电品质有一定要求的人群购买。

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我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。返回搜狐,查看更多

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