持续擦亮本土乳企“金字招牌”

本文转自：扬州日报

跻身省级“老字号”，扬大康源乳业二期项目即将上马——

持续擦亮本土乳企“金字招牌”

“这回算是第一批喝到玫瑰风味扬大酸奶的人，里面还有花瓣，玫瑰爱好者必冲！”5月1日，扬大康源乳业推出了玫瑰花风味的酸奶，给不少市民和外地游客送上了“五一限定”惊喜。

扬大康源乳业市场部相关负责人戴建根介绍，玫瑰风味酸奶是继茉莉花、樱花风味两款“网红”酸奶之后，扬大康源乳业新推出的又一款“花系列”酸奶，“这个‘五一’假期，仅在东关街的一个零售点，玫瑰风味酸奶一天就有几千份的销量。”

持续加大研发力度推出新品，“老字号”乳企正不断焕发出新的魅力。今年3月份，扬大康源乳业正式从“扬州老字号”升级为“江苏老字号”。作为一家创立于1918年的“老字号”乳品企业，扬大康源乳业前身是清末实业家张謇先生创办的通海农学堂实验牧场，先后经历了从1952年农学院牛奶、1992年扬农乳业、1995年扬大乳业，到2009年扬大康源乳业的历史沿革。如今，扬大康源乳业是扬州大学国有全资公司，主要生产巴氏杀菌乳、调制乳、酸牛乳、含乳饮料、乳粉五大系列四十多种乳制品，乳品主要采用自营现代化生态智慧牧场生产的优质生鲜乳为原料，经均质、杀菌、发酵等工艺精制而成。

作为乳品行业的“高学历”代表，扬大康源乳业依托扬州大学畜牧兽医、食品工程等优势学科资源，“苦练内功”、持续“深造”，先后建立了“江苏省乳业生物工程技术研究中心”“江苏省博士后创新实践基地”“江苏省企业技术中心”等创新平台，被评为“高新技术企业”“江苏省农业科技型企业”“江苏省专精特新中小企业”……

随着天气转暖，酸奶消费也“不断升温”，扬大康源乳业生产车间里10条生产线运转不停。“现有车间生产线在智能化水平和产能上已经有些跟不上节奏了。近期，我们的二期项目‘低温乳制品智能化示范车间’正在设计中，预计今年年底动工，于2026年正式投入使用。”扬大康源乳业运营总监姜庆林介绍。

据了解，该项目拟新建年产16万吨乳制品加工智能化示范车间，建设12条生产线。“二期项目将全面实施数字技术赋能，日常生产经营实现数字化、智能化、机械化、自动化、信息化管理，比如可通过智能化控制，精准控制时间、温度，让发酵工艺更加精细化。”姜庆林表示，二期项目的落地，可推动企业乳业板块全产业链优化升级，进一步增强扬大康源乳业区域核心竞争力和科技创新力，“持续擦亮本土乳企‘金字招牌’，努力在全国区域型乳业中达到管理先进、技术领先、示范引领水平。” 周雨