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伏天吃猪羊肉不如吃它，才6元1斤炒上一大盘滋补养心又解馋
俗话说，“热在三九”，目前进入三伏天，一年中最炎热的一段时间，这时人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，很容易导致寒邪入侵，因此三伏天是一年最容易生病的40天，一定要调养好身体。而夏季属火，三伏天气温极高、湿气较大，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，让我们的心脏要承受着巨大的考验，而心脏是人体的动力来源，心脏跳动不止，我们才有精气神来做事玩乐，伏天一定养护好心脏。
三伏天是养心黄金期，下面就给大家分享一道”养心菜“----洋葱爆炒鸡心，是由鸡心和洋葱两种主要食材制作而成的。鸡心是一种营养丰富的食材，吃它具有保护心脏，保护心肌细胞、滋补心脏、补气益血的功效，失眠、多梦的人不妨常多吃；鸡心含有维生素A、硒和一些黄酮类物质，能滋养肌肤、延缓衰老；鸡心含有大量的锌，能促进智力发育。鸡心的价格便宜，一斤才6元钱，遇到了别错过，买上半斤，回家随手一炒，真鲜美。
前两天出去吃饭时点了一盘爆炒鸡心，虽然很好吃，但一盘就要38元钱，里面还没有几个鸡心，真的很贵。而我买了一斤才花了六块钱，将它清洗干净，自己动手实惠又卫生。而洋葱是百搭的配菜，还是”天然杀菌菜"，三伏天高温又潮湿，很容易滋生细菌，吃洋葱具有杀菌消炎的功效。洋葱具有独特的香味，不仅能增进食欲，还有降压降脂、保护心脏、补钙等功效。不需要复杂的烹饪过程，将两种食材搭配在一起简单一炒，5分钟就能出锅，清爽又开胃，鲜香味美又下饭解馋，还有助于养心安神，特别适合夏天食用。做法很简单，一起来看看这菜的做法吧。
【洋葱爆炒鸡心】
原料：鸡心1小碗洋葱1个红椒半个蒜末少许淀粉1勺生抽2勺料酒1勺油盐少许
制作：1.准备好原材料；2.鸡心加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；3.调制好碗汁：少许盐、淀粉、料酒、生抽、蒜末和姜末等调味料，再加入少许水拌均匀；4.烧热锅放入少许油，加入腌制好的鸡心放进锅中翻炒至变色；5.加入洋葱丝放进锅中翻炒几下；6.倒入准备好的碗汁；7.加入红椒丝翻炒均匀；8.焖煮两、三分钟后大火收汁即可；
9.盛入盘中。
小贴士：1.猪心切上几刀，这样能去除腥味，也更易入味；2.猪心加入盐等调味料腌制一下；3.提前调制好碗汁，盐、蒜末等调味料，再加入少许水拌均匀，这样能掌握好炒制时间。
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