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寻味传统美食之秋季佳肴——栗子焖鸡

类别:健康 发布时间:2023-09-02 17:56:00 来源:关注健康

来源:极目新闻栗子焖鸡是一道美味家常菜,秋季是栗子丰收的季节,也是吃栗子的时候。下面就介绍栗子焖鸡的做法。

寻味传统美食之秋季佳肴——栗子焖鸡

首先,需要准备以下食材:

•新鲜板栗300克

•公鸡一只

•烧肉100克(没有可以不放)

•蚝油、鲍鱼汁、酱油、糖、料酒、姜

寻味传统美食之秋季佳肴——栗子焖鸡

接下来是做法步骤:

1.新鲜板栗在顶部划十字冷水下锅煮开后,小火煮五分钟,然后泡在冷水里一会,去皮备用。

2.大扇鸡剁好了,用冷水冲洗干净后,冷水下锅,加入姜片煮开后捞出洗净晾干水分。

3.姜切厚片备用。

4.热锅下油爆香烧肉后放入姜片爆香。

5.放鸡块下去爆炒,放入适量蚝油,鲍鱼汁,继续翻炒。

6.炒至变色后加入料酒翻炒均匀后放入板栗继续翻炒。

7.炒至均匀后,加入过面的滚烫开水。

8.大火烧开后改中小火,煮至汤汁差不多收干,改大火翻炒均匀。

寻味传统美食之秋季佳肴——栗子焖鸡

最后,就可以装盘出锅了。可以做一些装饰品放在盘子周围,让菜品更加美观。栗子焖鸡口感香糯,鸡肉鲜嫩多汁,是一道很适合秋季食用的美食。

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快照生成时间:2023-09-02 21:45:05

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