一家医院的减重调查：除了自律，这些事也很重要

为啥印象中医护人员胖子少？他们有什么瘦身“秘诀”？

杭州日报讯 你有没有这样的印象——医生、护士中胖子比较少，“白大褂”真有所谓的减肥“内部资源”？

最近，在一场全国性的调研成果会上，浙江省肿瘤医院凭借《以文体活动促进医务职工健康的调研报告》荣获一等奖。

与之相互印证的是该院一组职工体检数据对比：2024年，全院职工超重率20.24%、肥胖率5.38%；2025年，在全院体检总人数增加的情况下，肥胖人数反而从194人降至180人，超重率也从20.24%降到18.91%。

他们的体重凭啥集体“逆行”？

“白大褂”也有肥胖烦恼

“为啥平时很少看到胖医生或胖护士？医生基本是瘦子吗？”记者把问题抛给浙江省肿瘤医院保健部主任黄静。

她笑着摇头。“这是个大误会啊！”黄静说，通过近年来自己医院职工体检调查发现，超1/4的医护人员存在超重或肥胖问题。

“这类人群并不是想象中年纪大、代谢慢的老专家，而是集中在30—45岁的中青年，他们往往压力较大、作息较乱。”黄静补充说。

院内减重营结束当天，记者蹲守体重秤旁，采访了几位不同肥胖程度的医护人员。

多位年轻医生刚踏入工作岗位，就有了“过劳肥”。“压力大，久坐，每天都吃夜宵，又没时间运动，半年时间暴涨了近30斤。”一位“95后”男医生说，感觉越来越疲倦，实在吃不消了，就逼自己参加减重营，恢复健康饮食和规律运动，体重逐渐减了下来。

还有一部分人群，越运动越胖。该院一位研究所的医生苦笑道，他坚持运动，体重却纹丝不动，“后来才知道不是运动本身的问题，而是缘自运动后的‘食物补偿心理’——动得多，吃得更多，越来越胖。”

产后体重增加是女性普遍面临的体重管理挑战，医护人员群体同样“躲不过”。“我生娃之前117斤，现在190斤。”一位医院行政岗位的“二孩”妈妈说，她连续生育，中间没有恢复期，是典型的“三年抱俩”孕期肥。喝汤才有奶，但喝汤就长肉；夜宵不能停，但吃了就胖。”她无奈地说，“怀孕不能减；哺乳不能减；一不小心又怀了，更加不能减。”

相比超重者，大部分医护人员做对了什么？最普遍的答案其实没有惊喜：自律。

比如，医院妇瘤放疗科的医生李莉，被同事称为“自律天花板”。她坚决拒绝饥饿疗法，进食原则是“多样化、均衡、少加工”：每餐50%—60%为谷物主食，防止因碳水不足引发暴食；优质蛋白每日必备，同时严格控制油脂、盐及添加糖。李莉每周还会完成150分钟中等强度有氧运动：跑步、快走或游泳时，保持“能边动边聊天”的强度；每周两次的力量训练，对抗肌肉流失。此外，不上夜班时李莉会尽量早睡，值夜班后则通过运动调节睡眠生物钟。

该院核医学科医生王岩涛参加了单位的减重营，成功减掉14斤并逆转脂肪肝。“知道和做到是两回事。医生更容易接触到健康知识，但真正行动起来，和所有人一样需要坚持。”王岩涛坦言。

药物能帮助减肥吗？“医院确实有同事试过用糖尿病药物减肥，但停药后反弹明显，副作用也不小。”李莉表示，这类药物具有严格的医学适应征，绝非普通人可随意使用的瘦身“法宝”。

单位怎样帮他们悄悄瘦下来

在浙江省肿瘤医院蹲点调研这几天，记者观察到，该院医护人员体重呈“逆行”态势，究其缘由，关键在于他们所处的工作环境，正以一种潜移默化的方式推动着他们逐渐瘦下来。

李莉表示，很多人减肥失败，是因为在工作中点高油、高糖的外卖；正餐吃不饱、吃不好，就用更高热量的食物填补，结果越减越胖。

“我在单位时，一日三餐这样吃：早餐避开高脂的油条，在食堂里吃点牛奶、鸡蛋搭配蒸南瓜，午餐在食堂优选蒸煮菜，晚餐回家按食谱烧点家常菜。三餐都遵循一个铁律：吃饱！”李莉说，“必须得感谢咱们医院食堂。”

在浙江省肿瘤医院食堂，一场与食用油的“较劲”正在进行。“食堂用的油，从每天11桶降到了8桶！”该院后勤保障部副主任方晓介绍，所有餐食都做了减油减盐处理。

食堂专门开发了适合“中国胃”的热轻食——不是冷冰冰的沙拉，而是低油低盐的中式套餐：首选高蛋白低脂肪的荤菜，精挑低卡路里并富含膳食纤维、维生素及花青素等营养素的蔬菜，搭配均匀、种类丰富、营养全面，包括西芹炒牛肉、番茄烩鱼片、金针菇牛肉丝等可口家常菜，一周不重样。

除了吃得健康，职工的健康体重也被纳入医院的日常管理。

王岩在体检中被查出脂肪肝后，该院保健部很快找上门来“一对一谈话”，还建议他加入减重营。

平时在医院，王岩和同事就能实现“自由减重”——

办公室有健身角。各科室用工会经费买了跳绳、瑜伽垫、小哑铃，放在办公室角落。“站起来、挪几步，就能跳个绳、练个瑜伽，不需要‘郑重其事’去健身房。”

直播课、上门练，运动装进碎片时间。中午12:30，院内直播间准时开跳减重操，最高一场超200人同时在线跟练。各科室还可以“点单”请教练上门，20分钟工间操，专治“没时间练”“不好意思和陌生人一起练”。

团队PK，大家在群里互相督促、提醒。三餐打卡、步数比拼、久坐提醒……全院79个工会小组，吸收3000多个员工“健康小细胞”。

“一天24小时，医护人员大部分时间都在工作。我们发现，帮职工利用好上班间歇减重至关重要。”黄静解释，这是一种系统性的健康管理思维：把正确的生活习惯嵌入工作的每个环节，让职工在不知不觉中“被减重”“被健康”。

医院做这些，得花多少钱？黄静介绍，事实上，这些措施没有想象中“烧钱”，很多都是低成本又有实际作用的“巧设计”。

巧的不仅是设计，更是心思。“教别人健康，自己要先健康起来。医护健康，是医疗质量的基础。”正如浙江省肿瘤医院党委书记、工会主席程向东所说，一个健康积极的医护团队，能带给患者更稳定的治疗与关怀。