一粒黄豆裂变出加工产业的“金光大道”

本文转自：贵港日报

一粒黄豆裂变出加工产业的“金光大道”

社坡镇腐竹加工产业年产值超10亿元

本报讯 （记者杨小露）泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、挑膜……近日，记者走进桂平市社坡镇维新村的天天食品厂腐竹生产车间，只见厂房内热气腾腾，空气中飘出阵阵豆子的清香，工人们眼疾手快地从豆浆里挑起豆膜，迅速晾到竿上，不一会儿，竿上便挂满了新鲜的腐竹。包装车间内的工人们则忙着将刚刚炸好的腐竹鲜品称重、打包，为源源不断的订单迅速备货。

“腐竹的品质关键在于原料，我们选用非转基因大豆，水源是自挖水井且水质略偏碱性，采取标准生产，从磨浆到烘干再到包装，都严格按国际执行标准化进行。”桂平市社坡天天食品厂负责人韦栋天介绍。经过30多年的发展，该厂已成为一家专业从事腐竹生产、加工、销售的创新型企业。

“经过不断改良生产工艺，公司正式推出系列的腐竹鲜品——黄金卷，市场反响好，销售额一直在增长。”韦栋天说，在机器设备更新换代后，天天食品厂的生产能力得到了大幅提升，科研队伍也紧跟时代步伐，不断推出更符合现代人食用方式的新产品。新研发的产品改变了腐竹的传统食用方法，深受市场青睐。目前，该厂年产腐竹5000吨，注册有“御豆”“栋天”“御香卷”等商标，产品远销国内各大市场及欧美、东南亚国家和地区。该厂被评为广西出口农产品示范基地。

为了加快推动腐竹产业发展，社坡镇积极争取上级部门支持，培植一批腐竹生产骨干企业，引导、帮助企业、作坊等进行升级改造，促进特色产品品质提升，产业链条延伸发展。在一系列相关惠民政策的助力下，目前，社坡腐竹生产已经形成一个较为完整的产业链，逐渐从“小散低”向“精特美”转型。该镇还通过扶持骨干企业、树立品牌等方式，全面提高社坡腐竹的产品质量，带动群众就业增收，以产业兴旺助力乡村振兴。该镇2021年注册“社坡腐竹”商标，2022年出台“社坡腐竹”和“社坡腐竹生产技术规程”标准。自2022年底以来，社坡镇生产的油炸腐竹开始链接柳州螺蛳粉产业，打开腐竹加工产业快速发展的新赛道。

目前，社坡镇日产腐竹45吨至55吨，现持有食品生产许可证的腐竹生产企业24家，其中拥有自主出口权腐竹生产龙头企业3家，另有腐竹生产加工小作坊650多家。全镇腐竹加工产业年产值超10亿元，带动了黄豆销售以及腐竹加工、销售就业人员近1万人，是全国最大的腐竹生产基地和出口基地。

随着品质不断提升，社坡的腐竹品牌越来越响，成为闻名内外的特色农产品。“社坡镇将继续立足当地资源优势和品牌优势，整合升级腐竹加工小作坊，加强现代化生产建设，强效推进社坡腐竹产业集约发展、品质提升和品牌创建，持续推动腐竹产业高质量发展。”社坡镇党委书记张滨说。