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推动反式脂肪酸规制研讨会举行 2025-03-21
中国消费者报北京讯（记者孟刚）3月18日，由中国政法大学食品药品法治研究中心牵头主办的推动反式脂肪酸规制研讨会在北京召开。
中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌表示，反式脂肪酸的摄入与心血管疾病、糖尿病等慢性病密切相关，其规制不仅是公共卫生问题，更是健康中国战略的重要组成部分，此次会议旨在探讨推动反式脂肪酸规制的路径。
中国政法大学食品药品法治研究中心研究团队介绍了反式脂肪酸的健康危害及各国规制措施。工业生产的反式脂肪酸主要来源于部分氢化植物油，在烘焙食品、油炸制品与预包装食品中普遍存在。过量摄入会给公民健康利益带来严重威胁，包括增加心血管疾病死亡风险，促进身体炎症反应发生，导致脑容量和记忆力下降等。2018年，世界卫生组织呼吁全球消除工业生产的反式脂肪酸，并提出两个最佳实践措施：全面禁止工业生产的部分氢化植物油，限制所有食品中反式脂肪酸占总油脂的含量不超过2%。目前，全球已有大约66个国家采取了最佳实践措施，覆盖一半以上的全球人口，相关经验为我国提供了重要借鉴。
与会专家还围绕反式脂肪酸有关的营养标签管理、标注问题及对策与反式脂肪酸规制的可行路径和现实困境展开热议。专家普遍认为，加强反式脂肪酸管理符合实现“健康中国战略”要求，有助于保障消费者健康权益，但当前管理仍存在公众健康认知模糊、法律强制力不足、检测监管成本高等困境，建议推进“明确标签标识—严格限量标准—逐步禁止使用”的治理蓝图，同时强化公众健康教育、提升检测技术能力并借鉴国际经验完善立法，通过政府监管、行业自律与公众自我健康责任的多方协同，推动中国消除工业生产反式脂肪酸进程。
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快照生成时间：2025-03-21 23:45:03
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