今日影评 | 电影中的“饭局”，都有哪些门道？

1905电影网专稿 民以食为天，自古以来中国就是美食大国，美食文化源远流长。一方餐桌，几道佳肴，表达的内容却不止这些四方餐桌既是旋转的日常，也是传递情感的驿站。电影中展现饭局之味饮食之欢的片段数不胜数，在镁光灯下彰显着“人间烟火气”。

提到饭局，首先映入脑海的就是导演代表作的。每每重温这部电影，会发现其实早在20年前，李安导演就已经拍出了“舌尖上的中国”。开场那一连串的煎、炒、蒸、炸、炖、煮、烤瞬间就把中国饮食文化的精髓描述得淋漓尽致。《饮食男女》围绕着吃饭和情感两个元素铺开，充满了中国传统文化温文尔雅的气质。

除了《饮食男女》，电影中有不少跟饭局相关的名场面，一起来看看有哪些饭局在电影中发挥的作用吧！

饭局，不仅是饭还是一场局

历史上最为出名的一场饭局就是“鸿门宴”，电影《鸿门宴传奇》中范增设计鸿门宴，杀刘邦之心昭然若揭，张良随刘邦左右出奇谋，先与范增对弈围棋拖延时间，又有项庄舞剑被项伯阻挡。若非关键时刻韩信拿到楚怀王特赦令保刘邦一命，范增之计便也成功了，这一饭局的精彩绝伦也让后人叹为观止。

投射饭桌上人物间关系

在电影中，最精彩的一场戏莫过于那场饭桌上的戏了。饰演的画家老白张罗了一桌好饭邀请相亲对象李小姐（饰），但是一些突发的情况，让他的前妻蓓蓓（饰）、热情奔放的格洛瑞亚（饰）、以及好邻居好哥们老乌（饰）都坐在了一张饭桌上。

吃饭谈笑间关于“好饭”、“剩饭”、“冷饭”的话题不言而喻，不是指得桌子上的饭菜，而是将饭桌上几人的关系描述得淋漓尽致。

喜饭悲吃，戏剧效果拉满

被年轻人玩梗无数的里的“顾里生日宴”可谓是最具戏剧效果的一场饭局。本该是为顾里（饰）庆生，然而饭桌上众人相互揭密、吵架，最后南湘（饰）的愤怒和倒在顾里头上的红酒，无一不让这场饭局戏剧效果拉满。所以时至今日，“顾里生日宴”也是互联网上年轻人们描述drama场面的代名词。

电影中的那场团圆饭，从一大早买菜张罗起来的除夕团圆饭，被孙女的一场意外怀孕和女儿的歇斯底里彻底打破了氛围。热闹的除夕夜和满桌的饭菜与让每个人的崩溃都显得更为可悲，这段“喜饭悲吃”将剧情推向了全片的高潮。

渲染氛围，强化地域性

里头吃的醉虾、排骨，那一看就是上海菜，直接地交代出了故事的背景发生在上海。同时这些菜还带有一些隐喻，例如虾一下锅“梆叽”一盖，就是一种逃无可逃的隐喻，而在这场饭局上和就是碗里的小虾米，一下子就有了这种意象的解读空间。

饭局上除了这些功能，也是演员们演技发挥的地方，通过这些简单的吃饭行为，表现出角色的情绪与人物特点。

电影中最后在餐厅里听着桌子对面警察说着丈夫的死讯，刘若英用机械地吃烤鸭表演中展现出了这种无言的悲伤，令人感同身受，这一段表演堪称“教科书”级别的表演。

电影中的那场鸿门宴，饰演的黎志田在江边吃着火锅，云淡风轻地让官员将手伸进滚烫的火锅里去拿手机，最后面露凶相，从这一幕让黎志田笑面虎的形象完全立于观众心中。

实际上电影里的饭局，吃的从来都不只是饭，无论是饭局背后的故事还是演员的表演，都足以让我们反复品味。

在中国吃饭是一件大事，而在电影当中如何把饭拍出热腾腾的烟火气，把饭局拍出微妙的人际关系的流动，接下来将会是电影人们一起要认真研究的一个大学问，我们也期待未来在电影中看到更多的饭局“名场面”。