冻豆腐怎么做好吃？分享3种做法，简单实惠，美味下饭

第一道就是：冻豆腐搭配着鲜美的鸡汤，一起来个煮炖！保证你吃得满意！

所需材料：冻豆腐1块，鸡腿肉或鸡骨架1块大概250克，姜片3片，青葱2根，再来点枸杞，鸡精、盐和胡椒粉按口味放，最后准备适量的水。就这么简单，食材准备好了就开始做吧！

步骤一：咱们先把要用的食材都给准备好了哈！

1.把冻豆腐切成大小合适的块儿，方便咱们入口品尝。

2.把鸡腿肉或者鸡骨架好好洗洗干净，然后切成一块块的，放在一边备用就行了。

3.把姜切成片儿，青葱切成段儿，都放一边备用着。

4.咱们先把枸杞用清水泡发一下，然后放在旁边备用。这样处理过的枸杞，用起来更方便，口感也更好。

步骤二来了哈，咱先把水烧开，然后开始煮这鲜美的鸡汤！

锅里头倒上水，得够多的啊，然后把鸡腿肉或者鸡骨架、姜片都扔进去。大火一烧，等水开了，就赶紧把上面那层沫子给撇掉。

煮开了之后，咱们得把火调小点儿，再慢慢炖上个1到1个半小时。这样鸡肉的鲜味就能慢慢儿地全都熬出来了，汤底也就更加鲜美可口啦！

3.把煮好的鸡汤里的渣滓都滤掉，这样你就能得到一碗特别清澈的鸡汤了。

步骤3嘛，咱们把冻豆腐加进去，再撒点调料调调味儿，就搞定啦！

煮好的鸡汤咱往锅里一倒，然后把冻豆腐块、枸杞往里一放，立马开大火让这锅汤咕嘟咕嘟地煮沸起来。

2.放点盐、鸡精和胡椒粉，口味嘛，你可以根据自己的喜好来调整这些调味品。

最后啊，咱们把青葱段丢进去，稍微煮个一两分钟，就好啦！简单又美味，快点试试看吧！

步骤4：现在，赶紧尝尝这碗美味的冻豆腐鸡汤吧，味道真的超赞！

做好的冻豆腐鸡汤盛到碗里，再撒点香菜碎或者葱花，立马香气扑鼻，太诱人了！

这鸡汤真是好喝到不行！汤清得像镜子一样，味道美极了。那冻豆腐啊，一咬下去就嫩得不得了，鸡肉也是鲜美得很，真是让人暖心又暖胃的佳肴啊！

小贴士来啦！赶紧看这里，别错过这些超实用的建议！

煮汤时，冻豆腐根本不用提前解冻，直接丢锅里煮就行，方便得很！

熬汤啊，就得花时间，时间越长，那汤味儿就越醇厚。要是时间够的话，咱可以慢慢熬一锅香喷喷的鸡汤，那味道，绝对让你回味无穷！

第二道嘛，就是咱们常吃的冻豆腐炒肉末啦！这道菜简单又美味，口感特别棒，真的值得一试！

做菜要准备这些东西啊：先弄块冻豆腐，再来点猪肉末或者牛肉末都行；青葱得两根，姜要一小块，大蒜来三瓣。调料得准备好，酱油两勺，料酒一勺，食用油看着放。盐和胡椒粉撒点，鸡精稍微来点就行。最后别忘了准备点葱花和香菜末，摆盘时候好看点。

第一步，咱们先来把做菜要用到的材料都准备好。

1.先把冻豆腐切成小块，放一旁备用着。

2.用盐和料酒稍微腌一下猪肉末或牛肉末，这样能让肉更鲜嫩可口。

3.把青葱切成葱花，生姜和大蒜都剁成末，放一边备用着。

步骤2来啦，咱们要炒制冻豆腐啦！这个冻豆腐可是个好东西，炒出来味道特别香，口感也很棒。咱们先把冻豆腐拿出来解冻，然后切成小块儿，方便炒制。接下来，热锅凉油，油热了就把冻豆腐放进去翻炒，让每一块儿豆腐都裹上油，这样炒出来的豆腐才更香。别忘了加点盐、鸡精之类的调味料，让味道更丰富。炒到豆腐表面微黄，看起来就很有食欲了，这时候就可以出锅啦！快来尝尝吧，看看这炒制冻豆腐是不是特别美味！

热锅凉油，先把葱花和姜末扔进去炒香，接着放冻豆腐块进去翻炒，炒到表面变得微黄就好啦。

来，咱们这样做，先把水倒进去，别太多啊，就刚好能淹住豆腐就行。然后，咱们把锅盖一盖，火候调得中小点，慢慢焖个5分钟。这样做呢，豆腐就更容易吸收味道，吃起来更香啦！

步骤3：咱们来炒炒这肉末，让它更香更入味！

锅热了咱再加点油，撒点蒜末进去炒香，然后把腌好的肉末倒进去翻炒，炒到肉末变色就差不多了。

来，咱们给这道菜加点味道！先撒点酱油提鲜，再来点料酒去腥，最后别忘了撒点胡椒粉提香。把它们一起翻炒均匀，这样肉末就更入味啦！

3.把炒得香喷喷的肉末，均匀地铺在已经焖得软软的冻豆腐上，再一起焖上个3到5分钟，这样肉末的味道就能更深入地融入到冻豆腐里，吃起来更加美味。

步骤4：把做好的菜装进盘子里。

最后撒点盐和鸡精，快速翻炒几下，让味道刚刚好，不要太咸也不要太淡，这样就可以出锅啦！

装盘搞定啦，来点儿香菜末儿撒上去，嘿，这冻豆腐炒肉末，味道美得很，赶紧开吃吧！

第三道菜，咱们来说说冻豆腐煎香脆这道菜。你想象一下，那豆腐冻得硬邦邦的，然后切成薄片，放到油锅里一煎，嘿，那香味儿立马就飘出来了，外酥里嫩，咬一口下去，简直香脆到不行，简直就是人间美味啊！

咱们得准备的食材啊，有：冻豆腐，就1块儿；鸡蛋，来1个；还有面包糠，得备点儿；植物油，得有点儿；别忘了盐和胡椒粉，香菜也来点，点缀一下味道。就这么简单，材料都齐全了，咱们就能开整了！

步骤1：先做好准备工作

来，咱们说说冻豆腐这事儿。首先呢，你得把冻豆腐切成那种合适大小的块儿，也别太厚也别太薄，大概1.5厘米那么厚就行。这样处理出来的冻豆腐，吃起来口感刚刚好，不会太硬也不会太软，简直美味极了！

2.咱们先把鸡蛋打进碗里，给它打散搅匀了，放着备用就行。

咱们先找个碗，装满点面包糠，备用着。

步骤二来啦，咱们得给豆腐裹上一层粉，然后再下锅炸。这样炸出来的豆腐外酥里嫩，特别好吃！记得啊，裹粉的时候要均匀点，这样炸出来的豆腐才更好看。好了，动手试试吧，保证让你一吃就停不下来！

1.把冻豆腐块儿一个个地裹上鸡蛋液，得保证每块儿豆腐都裹得匀实，别漏了哪儿。

接下来呢，咱得把裹上鸡蛋液的豆腐块儿放进面包糠里头，用手稍微压压，让面包糠稳稳地粘在豆腐上，这样吃起来口感更好，更香脆可口。

步骤3：把食材煎得香脆脆的，口感超棒！这样做出来的食物，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感，简直让人欲罢不能啊！煎的时候要注意火候，别让食物焦了，不然口感就会大打折扣。不过只要你掌握好了技巧，就能轻松煎出美味又香脆的佳肴啦！

先把锅烧热，再倒入凉油，火别太大，中小火就行。油温得控制好，别太热了，不然容易炸糊了。

2.把裹了面包糠的豆腐块儿往锅里一放，小火慢慢煎到两面都变得金黄黄的，等表面变得脆脆的，香喷喷的，那就搞定啦！

煎好的豆腐块出锅啦，赶紧放在厨房纸巾上吸吸油，把多余的油分都去掉，这样吃起来更健康也更爽口！

步骤四来了哈，咱们把这美味佳肴装盘，然后就可以开吃了，尽情享受这美食带给咱们的幸福滋味吧！

煎好的冻豆腐，撒上那么一丢丢盐和胡椒粉，立马就能提味不少，吃起来更香更美味！

最后啊，咱们可以撒上一把香菜末儿，这样菜品的香气就更足了，然后直接装盘，搞定！简单又美味，赶紧尝尝吧！

这三种做冻豆腐的方法，每种都有它独特的味道，都能让冻豆腐变得特别好吃。不管你是想用清汤煮、还是炒肉末，或者是煎得香脆脆的，都能让冻豆腐在饭桌上大放异彩。你试试这些简单又实惠的做法，肯定能尝出不一样的口感。这些小小的厨房技巧，也能让你做菜时更顺手。别等了，赶紧试试，让家人和朋友一起尝尝这美味吧！