吃鱼也有患癌风险？提醒：这2种鱼别再吃了，爱吃也要管住嘴

“人的年纪一大，身体就变得越来越虚弱，最近总是感觉浑身无力，有没有什么好的办法缓解呢？”

“上了岁数之后一定要注意补充营养，比如多吃鱼。鱼肉里边的营养是很丰富的，能够帮助我们缓解疲劳，改善体质虚弱的情况。”

“一说到鱼，我又想起来了，冰箱里还有一些咸鱼，老是忘记吃。”

“怎么还买咸鱼？那些咸鱼在腌制的过程中会释放一些有害的物质,这些物质并不利于身体健康，以后还是少吃一点。”

为了保障人体健康，在摄入饮食的过程中，必须要选择恰当的食物。鱼肉是我们日常生活中比较常见的一种食品。

因为它有丰富的营养，还有大量的蛋白质，经常吃这种食物的话，不仅能促进幼儿长，还能改善老年人体质虚弱等问题，对调节血脂以及记忆力都有非常好的效果。

不过，目前能够被端上餐桌的鱼，种类是非常多的，大部分鱼肉对人体健康都有着非常重要的作用。

但是在食用鱼的过程中也有一些鱼并不能多吃，否则的话就有可能对身体健康造成威胁。研究者发现有一些鱼含有致癌物，不管再怎么喜欢，也不要用自己的健康做尝试。比如，咸鱼。

咸鱼是大多数人都比较喜欢的一种食物，但这种鱼在制作的过程中往往添加了大量的食用盐，人体摄入过多的食用盐会引发各种疾病，比如高血压或者高血脂等等。

而且在腌制的过程中会释放出大量的亚硝酸盐，经常摄入这种物质，还会增加肾脏负担，导致人体患癌的风险上升。

目前腌制的鱼已经被列入一级致癌物的名单，明确这种鱼肉有致癌的作用。虽然这种鱼是非常美味的，但在腌制的过程中就会释放出很多致癌物，这些物质不仅会伤害到人体的细胞DNA，而且还会导致细胞基因突变并发生癌变。

长时间食用这些鱼类的话，就会大大增加患上鼻咽癌，胃癌以及食道癌等多种癌症的风险。现在人的养生意识不断增强的情况下，越来越多的人注重中医疗法，在中医领域中最看重的就是药食同源。

也就是说在治疗疾病或者防范疾病的时候，可以通过食疗的方式达到预防效果。食疗是中医中防病治病以及促进人体康复和养生的重要特色。

大部分中医都非常注重食物的治疗方法，因为在他们看来食物和药物其实都是由大自然供应的，有些食物和药物都有一定的致病，或者防病的功效，只需要做到合理搭配，就能起到预防治疗疾病的作用。

从中医的角度来看，通过食疗的方法主要是按照五行阴阳以及气血脏腑等理论，结合食物所具有的特色，对身体进行调理。

在食疗的过程中，必须要了解患者的体质情况，以及季节，环境和病情等多种因素，选择恰当的食物进行调理。在食疗过程中可以使用的方法是非常多样化的，比如通过羹汤食疗或者家常菜食疗等等。

鱼肉作为日常生活中比较常见的一种食材，经常会成为人们摄入营养的主要补充食物。但研究者发现，如果经常吃一些咸鱼的话，就会给身体造成很大的负担，甚至有可能引发癌症。

很多人在日常饮食过程中虽然注重吃鱼，但也有可能因为这种习惯影响到身体健康。因此在日常生活中要减少中式咸鱼的摄入量。

除此之外，对人体健康有一定威胁的鱼肉还有烟熏鱼或者烧烤类鱼肉。吃过烧烤的人都知道，鱼肉在经过烧制之后就会变得十分美味。

但是在烧烤的过程中会产生一些有害的物质，尤其在制作烟熏鱼的时候，需要先用盐水或者一些香料水进行浸泡，之后再通过木材或者木屑进行熏陶。通过这种方式可以增加鱼肉的色泽以及香味。

虽然烧烤的方法确实能够将鱼肉做得比较美味，而且还能杀死鱼身体上的一些细菌和寄生虫，但这样做就会增加苯并芘的释放，这是一种非常严重的致癌物。

当这种物质进入人体之后，就会导致DNA细胞遭受损害，因此对人体有一定的致癌作用。如果经常食用这种鱼肉的话，就会导致胰腺癌肺癌等疾病的发生。

对于喜欢吃鱼肉的人们来说，在日常生活中多吃淡水鱼，并通过正确的方法进行烹饪，消除有害物质对身体的影响。