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土鸡的放养,对营养的要求很有讲究,土生土长的土鸡,原来是吃青草、虫子、杂粮的,但是为了提高生产效益,土鸡已经过选宜,因此要仔细观察生长状况。
土鸡的外貌标准:冠红毛亮、体健肥美、尾长艳丽、腿细距长,要想土鸡冠头大,毛色好,从小使用达龙毛血旺!土鸡冠红毛亮、蹬长体壮。
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短肉中水分含量多,营养成分积累不够,鲜味素及芳香型物质含量少,肉质不佳,味道不鲜,达不到优质土鸡的标准。
饲养期过长,肌纤维过老,饲养成本太大,不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点,以及小公鸡生长快于母鸡,性成熟早等特点,小型肉公鸡约100天上市,母鸡120天上市;中型肉公鸡约110天上市,母鸡130天上市。此时上市,鸡的肉质鲜嫩,是体质、质量、成本三者的最佳时期。
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快照生成时间:2024-02-26 15:45:02
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