一勺一筷下的衢州文明发展进程

本文转自：中国网

10月13日，衢州市市场监督管理局对全市24家公筷公勺推广使用标准化示范单位进行授牌。这是衢州在全国首个发布公筷公勺推广使用系列地方标准以来取得的落地应用新成效，也是城市文明的见证，为浙江省、全国“公筷公勺”标准化应用提供了“衢州样板”。

2020年以来，衢州市创新推出“有礼指数”（CI）测评体系，重点围绕打造“八个一”：一座“车让人”的城市、一座“烟头不落地”的城市、一座“自觉排队”的城市、一座“使用公筷公勺”的城市、一座“不随地吐痰”的城市、一座“行作揖礼”的城市、一座“没有牛皮癣”的城市、一座“拆墙透绿”的城市，聚焦使用公筷公勺、不随地吐痰、见面行作揖礼等，在三衢大地上发起了一次广泛的公共卫生大动员。

衢州公筷公勺推广使用，源于衢州市区九旬老人李邦桂手写的3000余字长信。早在2018年，李邦桂呼吁市民家庭使用公筷公勺，在坊间引发了一场有关使用公筷的热议。同一年，衢州市文明办、衢州市餐饮行业协会发出《衢州市“公筷公勺，用餐有礼”倡议书》，将推行使用公筷延伸至公筷公勺，同时在衢州市区星级酒店率先全面推广使用公筷公勺。

2020年5月22日，“使用公筷公勺及分餐制”被正式写入《衢州市文明行为促进条例》。2021年1月21日，围绕十三届全国人大三次会议第6591号“使用公筷公勺”等代表新时代文明生活新风尚的建议，衢州全力助推代表建议落地落实。2021年5月，衢州正式获批“餐饮服务领域公筷公勺推广使用国家级标准化试点”项目。

“公筷公勺”规范使用，塑造健康生活新风尚。经过3年多的探索实践，衢州全市形成了自觉使用公筷公勺的良好社会氛围，也为“标准”制定奠定了基础。2022年11月29日，衢州市市场监督管理局联合衢州市精神文明建设委员会办公室召开了衢州市公筷公勺系列地方标准新闻发布会，正式向社会介绍标准实施情况。

该系列标准由衢州市市场监督管理局、衢州市精神文明建设委员会办公室牵头制定，衢州市文化广电旅游局、衢州市商务局、衢州市农业农村局、衢州市精神文明建设指导中心、衢州市机关事务中心等多家单位共同起草，共有9个标准规范，涵盖“公筷公勺”设计、推广宣传、使用服务、卫生管理、服务监督、满意度评价等全过程，有非常现实的指导意义。

一勺一筷见文明，衢州把推广使用“公筷公勺”作为深入开展爱国卫生运动的重要内容，以制度建设为根本，以宣传教育为先导，以专项整治为抓手，以奖励惩处为支撑，系统推进、久久为功，让使用“公筷公勺”成为广大市民的自觉行动。在衢州柯城，当地村企联合推广“八个一”；衢州衢江景区农家乐“使公筷、用公勺”的宣传语格外显眼，让游客吃得放心、游得舒心；衢州龙游公勺公筷进超市，引领健康新“食”尚；衢州江山争做推广公筷公勺的积极践行者；衢州常山兴起全民践行有礼新风尚；衢州开化村规民约结合文明体检，双管齐下倡导使用公筷公勺。

餐桌文明是衢州社会文明发展进程的一个缩影。回望衢州的文化振兴之路，从全市域推行“八个一”有礼系列行动，高位创成全国文明城市，到“南孔圣地、衢州有礼”城市品牌不断打响，直至如今“崇贤有礼、开放自信、创新争先”新时代衢州人文精神的提炼与传承……在新的起点上，衢州这座历史文化名城正显现出越来越耀眼的时代风采。