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这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

类别:健康 发布时间:2024-03-28 12:29:00 来源:康之道

蔬菜是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源,吃够吃对蔬菜可以帮助我们更好的减脂,而在所有的素菜当中,这6道菜我非常喜欢,营养全面又好吃,做起来也没有那么复杂,属于天天吃,都吃不腻的那种,而且低脂低卡,不用担心长肉,对于女生来说,可以敞开吃,健康又营养。

一、番茄——番茄北非蛋

这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

所需材料:西红柿、蘑菇、鸡蛋、洋葱、大蒜、彩椒、芝士片/马苏里拉芝士碎、番茄酱、黑胡椒、迷迭香碎/欧芹片。(时蔬可以自行组合。最经典的是洋葱+彩椒+蘑菇,如果不喜欢彩椒或是香菜味,可以换成胡萝卜+芹菜、葱花或是罗勒。)

步骤:

1、洋葱、蘑菇、蔬菜分别切丁或是末,放一旁备用。西红柿可以先去皮切丁,也可以熬煮约3-5分钟,全程开中小火,软烂后备用。

2、锅里加入黄油,融化后放入蒜末、洋葱炒香,放入番茄后加入番茄酱、黑胡椒翻炒均匀。

3、放入蘑菇、彩椒翻炒均匀后撒入盐和欧芹片。

4、等炒到汁变得浓稠,用铲子在锅中挖出几个洞,打入鸡蛋,盖上锅盖中小火焖煮约5分钟左右。

5、出锅时加入芝士片,撒上迷迭香碎,番茄北非蛋就做好啦,开吃吧~

二、黄瓜——木耳拌黄瓜

这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

所需材料:黄瓜2根、干木耳1把、洋葱半个、小米辣2-3个、香菜1棵、辣椒油半汤匙、香油半汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙。

步骤:

1、首先要把干木耳提前泡发,木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质,经过3-4小时的浸泡,冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透,使其恢复新鲜木耳的半透明状,把木耳择洗干净。

2、把洗好的黄瓜放在菜板上,用刀背把黄瓜拍裂,在中间划成两半,再把黄瓜斜刀切成段,洋葱用手掰成块。

3、大蒜切成末,香菜切成小段,小米辣斜刀切成段。

4、锅内加入水烧开,下入木耳焯水,水开后将木耳捞出。

5、把木耳捞出后,放到冷水中投凉,捞出沥净水分,放到盆内。

三、生菜——生菜平菇烩虾滑

这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

所需材料:生菜适量、平菇适量、虾滑适量、玉米油适量、蒜蓉适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。

步骤:

1、平菇淘洗一下,撕小朵。

2、开水中焯熟。

3、焯过水的虾滑。

4、锅里适量油烧热,蒜,花椒,辣椒,火锅底料炒香。

5、倒入适量开水。

6、倒入虾滑和平菇。

7、适量盐,生抽,白胡椒粉调味儿。

8、放入生菜。

9、稍煮片刻关火。

10、香菜点缀。

四、苦瓜——炝拌苦瓜

这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

所需材料:苦瓜2根、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、熟芝麻1茶匙。

步骤:

1、把苦瓜洗净,切掉头尾,再把苦瓜顺长对半切开,用勺子刮去苦瓜的瓜瓤,尤其是白色的部分,要刮干净。苦瓜瓤白色的部分比较苦,刮除干净,苦瓜吃着就没那么苦了。

2、把苦瓜切成5厘米左右长的段,再把苦瓜切成粗细均匀些的条。

3、准备好调料,把大蒜切成末。

4、锅内加入水烧开,加入少许盐,下入苦瓜焯水,水开后,把苦瓜焯水1分钟左右,将苦瓜捞出。

5、把苦瓜捞出后,马上放入冷水中投凉,使苦瓜迅速降温,将苦瓜捞出,沥净水分待用。

6、锅内加入油烧热,下入花椒,小火炸制花椒油,小火将花椒炸至微焦,关火,将花椒捞出不要,花椒油就炸好了。

7、把苦瓜放入大碗内,淋入花椒油,加入盐,蒜末,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上芝麻即可,一盘炝拌苦瓜就做好了。

五、西兰花——西蓝花菜饼

这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

所需材料:西蓝花、蘑菇、鲜虾、鸡蛋、面粉、盐、油。

步骤:

1、掰下几朵西蓝花,多冲洗几遍。另外撕一些蘑菇,同样也反复多搓洗几次。接着将二者放到开水里边烫半分钟后捞出。

2、准备三四个鲜虾,剥掉外壳后,将虾仁清理干净,切成小粒。

3、西蓝花,蘑菇,虾仁依次装到碗里,敲入一个鸡蛋,接着加30克左右的白开水,盐1克,先将碗中的食材搅拌匀,接着加两勺面粉,也可以是全麦粉或玉米面。进一步将粉类与食材拌匀。

4、电饼铛里刷一点油加热升温,接着一次将蔬菜糊分成小份倒进去,简单压扁压平。盖住两面加热来烙制,待小饼定型上色时就可以盛出了。

六、冬瓜——蚝油冬瓜

这6道菜,女生可以敞开吃,健康又营养,零负担不长胖,越吃越瘦

所需材料:冬瓜、小葱、蚝油、清水、油。

步骤:

1、冬瓜去皮切厚片,葱切细,准备好耗油,锅中放油,先放一大半的葱花,10秒出香,倒入冬瓜翻炒,少加点水,盖上锅盖,小火闷煮。

2、见冬瓜变色,有出现透明状,倒入蚝油翻炒,最后依个人口味加入盐。出锅装盘撒上剩余的葱花。

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