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滨城区市场监管局：加强农村孝善食堂食品安全监管 确保饮食安全
齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 尹虹 索树美
随着农村养老孝善食堂的兴起，其食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点。为确保广大农村老年人的饮食健康安全，近日，滨城区市场监管局秦皇台监管所对辖区农村养老孝善食堂进行了专项检查。
本次检查主要针对食材采购：检查食堂是否从正规渠道采购食材，是否建立了完善的食材采购管理制度，以及采购的食材是否新鲜、无污染等。加工过程：检查食堂的加工过程是否符合国家食品安全标准，包括食品加工设备的清洁程度、食品加工过程中的卫生状况等。储存与运输：检查食品的储存和运输过程是否符合规定，如食品的存放温度、防蝇防鼠措施等。从业人员管理：检查食堂从业人员的健康状况、食品安全知识培训情况等，确保从业人员具备食品安全意识和操作技能。对于检查中发现的食品安全问题，当场向孝善食堂负责人进行了反馈，并责令其限期整改。通过严格检查流程、强化食堂管理以及严惩违法行为等措施，旨在保障农村老年人的饮食健康安全。确保农村养老孝善食堂的食品安全管理体系得到有效落实。
下一步，秦皇台监管所将继续加大对农村孝善食堂的监管力度，定期开展食品安全检查，确保食堂的食品安全管理长效化、制度化。此外，还将加强与相关部门的沟通协作，形成齐抓共管的良好局面，共同推动农村食品市场的健康发展。
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快照生成时间：2024-12-01 14:45:10
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