林下养殖带火农家乐

本文转自：农村大众报

抓鸡、喂羊、磨饲料……增设特色体验项目

林下养殖带火农家乐

抓鸡这项特色体验活动新奇又有趣。“快，快，快，咱俩一左一右过去，一起抓它。”3月28日，菏泽市定陶区半堤镇大瑞农场的生意异常红火。游客们手持网兜来到鸡舍，使出浑身解数想要抓住鸡舍里散养的土鸡。

土鸡体格健壮，奔跑速度快，想要徒手抓鸡并不容易。挑选目标、出网捕获，几个回合下来，游客带着自己的“战利品”来到农场旁边开设的农家乐，由厨师宰杀处理，下锅炖煮，变成美味的午餐。

“这是我们农场的主打项目，游客想吃哪只鸡就自己去抓，抓到以后厨师现场制作，主打的就是新鲜与原汁原味。”大瑞农场副总经理吴风雷说，“从开业到现在，我们吸引了不少回头客，基本上一到周末就爆满，节假日甚至需要排队。”而对于农场的爆火，吴风雷也坦言：“确实没想到。”

2023年5月，大瑞农场正式建设完成，在占地200余亩的农场内，养殖了芦花鸡、青山羊和黑猪等畜禽共计2000余只(头)。“这里原本属于沙窝国有林场，我们租了土地，想在这里搞林下养殖，产品也是供应给高端客户。”吴风雷说。但是在经营几个月后，销售情况并不理想，吴风雷等人也在不断寻找更多渠道，让农场的产品能卖出去。

在这期间，不断前来农场咨询的游客，让吴风雷等人嗅到了新商机。“大瑞农场交通条件比较便利，同时周边有多个农家乐经营，这也让我们有了借机发展农家乐，以促进林下养殖的想法。”吴风雷说。

半堤镇农家乐数量众多，且家家都有亮点，如何在激烈竞争中赢得一席之地？提升游客体验感，农场负责人找到了经营思路。农场建设了各种体验区域，让游客在树林中不但能欣赏美景，还可以根据自己的喜好来选择抓鸡、喂羊、喂猪、磨饲料等特色体验项目。同时，在农场外寻找村内建设用地，修建了可同时接待400余人的餐饮区，并引入了厨师团队，将服务管理人员增加到80余人。

2023年8月，大瑞农场开设的特色体验项目正式开门纳客。随后几个月，通过周边游客口耳相传，大瑞农场游客量直线增长。“平时周末，一天能接待五六百人，今年过年期间，每天来农场的游客能达到2000人左右，门口连停车都要排队。”吴风雷向记者介绍。据了解，大部分游客来到农场后，都会选择现场体验抓鸡等，随后在农场旁开设的农家乐就餐，这种模式在推动芦花鸡养殖的同时，也提升了游客体验感。

今年1月，大瑞农场上线了微信小程序，对农场的相关产品进行线上销售，“游客来玩，不需要现场带着东西走，小程序下单以后，第二天就能配送到家。”吴风雷说。截至目前，大瑞农场营业额已突破1500万元。今年，吴风雷打算继续提升游客承载量。“我们准备把就餐区扩大一倍，同时修建第二个停车场。”吴风雷说。

农村大众报记者 刘晓续

通讯员 潘鲁华 时伟业

>>编后

大瑞农场在搞林下养殖的同时开办农家乐，一开始是面对销售困境的无奈之举。后来如此火爆，大瑞农场副总经理吴风雷直言没想到。其实仔细分析，他们是抓住了游客下乡旅游的升级需求。抓鸡、喂养、磨饲料……这些沉浸式体验，让游客找到了小时候的记忆，体验到了不一样的乐趣。

类似的，为了吸引游客，有的地方在稻田举办摸鱼活动，有的在山地举办逮鸡活动等，这些趣味横生的体验活动，让游客“一游”未尽，还想再来。这种特色经营，不仅带火了旅游，还拓宽了土特产的销路，一举两得。