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本文转自:每日商报
通讯员 黄如一 商报记者 王然
夏日炎炎,人们总是渴望那些能唤醒味蕾、清爽开胃的美食。在众多夏季菜肴中,捞汁柠檬虾凭借其酸甜可口、清新不腻的独特风味,成为了许多家庭餐桌上的常客。今天,就让我们一起制作这道夏日开胃必备菜——捞汁柠檬虾。
准备食材:
明虾500克,蒜末、小米椒、白芝麻、柠檬、香菜、葱段。
制作方法:
1.新鲜柠檬洗净去籽切片;将葱、香菜切碎,大蒜捣成蒜末;明虾去虾头虾线洗净;
2.自制“灵魂”捞汁(在准备好的食材中,加入白芝麻2勺、白砂糖2勺、生抽2勺、米醋2勺,放入柠檬4-5片,可根据个人口味调整酸甜度和辣度)
3.烧热适量的油,淋入捞汁,激发出香味;
4.起锅烧水,水中放入葱段、姜片,待锅中水沸腾后,放入明虾;
5.待虾体泛红后捞出,剥去虾壳,淋上自制“灵魂”捞汁。
凉拌好的捞汁柠檬虾可以直接上桌享用。放入冰箱冷藏1-2小时后再食用,口感更佳。
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快照生成时间:2024-06-15 09:45:04
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