顺应四时 科学养生

本文转自：甘肃日报

王洪武

春节期间，阖家团圆，免不了吃吃喝喝，但暴饮暴食容易导致腹胀、腹痛、泄泻、呕吐等一系列消化系统症状。我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》（以下简称《内经》）中提出饮食养生的观点，揭示了饮食与健康、疾病的关系，对指导我们养生保健、科学饮食，有很重要的价值。

营养均衡，五味适宜

《素问·脏气法时论》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这句话的意思是说，谷物是作为主食来营养人体的，各种蔬菜、水果有辅助补养的作用，各种肉类可增补主食中缺乏的营养。将谷果肉菜的气味相合，可以调补人体的精气。《内经》中所论述的饮食结构符合现代养生之道，与中国营养学会所提倡的“营养金字塔”是完全吻合的。我们要根据这些指导，合理安排饮食，防止五味偏嗜，从而预防消化系统疾病的发生。

饮食有节，饥饱适宜

《内经》除了提出膳食配伍原则，还告诫人们不可暴饮暴食。如《灵枢·五味》中“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是不按时进餐的害处。《素问·痹论》提到“饮食自倍，肠胃乃伤”，说的则是进食过饱的弊端。中医认为，进食过量，则脾胃负担过重，食积于胃肠，日久脾胃功能就会受到损害，出现腹胀、痞满、便秘或泄泻。如果是单纯的食积，可以口服大山楂丸、保和丸等中成药。

顺应四时，寒温适宜

《内经》中提到服药需要遵循“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热”的原则，同时指出“食宜同法”，即在冬季，人们要少吃过于寒凉的食物；在高温的夏季，人们要少吃过于温热的食物。目前，仍处冬季，天气寒冷，我们应该适当多吃些温热的食物，如羊肉、辣椒等，来抑制这种阴盛的状态。少寒，一是指少吃生冷、低温的食物，二是指少吃性寒凉的食物。饮食要做到“热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适”，即饮食既不要太灼热，也不要太寒凉，应寒温适度。

适当锻炼，劳作适宜

俗话说，“饭后百步走，能活九十九”。《内经》告诉我们要“不妄作劳”，适度运动。运动，是消食的绝佳途径。在饭后练练太极拳、八段锦，或者是步行半小时以上，这些都可以起到很好的消食作用。但是在运动的时候，大家要注意把握时间，饭后不宜立即运动。饱餐后立即运动，容易导致胃痛、反胃、恶心等症状。

此外，《内经》中提到饮食过度造成的危害，指出饱食可导致痢疾和痔疮的形成，过食肥甘可导致消渴（类似于现在的糖尿病）的产生。过食高热量的食物，则易导致皮肤疮疡。

因此，我们要遵循《内经》的原则，科学饮食，呵护健康。