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劝你多吃玉米的理由，一个就够了，尤其是春天吃，好处多多！
三餐四季，温暖有趣，大家好，我是菜菜！玉米是餐桌上很受欢迎的食物，也是一种健康的粗粮，作为被全世界公认的“黄金作物”，玉米是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体健康很有帮助，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效。此外，玉米须在中医里还被称为“龙须”，更有“一根玉米须，堪称二两金”的说法。
《滇南本草》中对玉米的记载是颗可入药，有利尿消肿、清肝利胆的功效。中医认为玉米有健脾利湿、开胃等功效，其含有丰富的B族维生素，具有消除疲劳、预防便秘、治疗胃溃疡的作用，可以说得上是健脾胃的“珍珠米”了。小朋友常吃不仅可以增强食欲、还可以健脑益智。
玉米分为甜玉米和糯玉米，糯玉米的淀粉含量在70%-75%左右，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来甜而多汁。
甜玉米的营养价值比糯玉米的高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的保健作用。
推荐食谱：玉米排骨汤
主要食材：玉米、排骨、胡萝卜、枸杞、姜、葱
具体做法：
1、准备一斤排骨，剁成小块，剁好后放入盆中，加入适量清水，一勺食盐，用筷子搅拌均匀，食盐可以有效的去除表面的污渍和脏东西，还可以泡出血水，放一旁浸泡20分钟。
2、准备一块生姜，洗净去皮后切成片，切好后放入碗中，再放入一个葱节。
3、接着准备一个甜玉米，洗干净后切成一公分厚的小块，放入盘中备用。
4、再来一个胡萝卜，洗净去皮后切成滚刀块，放入碗中备用。
5、这个时候排骨也浸泡好了，再用清水多清洗几遍，洗干净后放入锅中，加入葱姜和一勺料酒、适量的清水，开中小火将它慢慢加热，这里记得一定要是冷水下锅，这样可以使排骨受热均匀，还可以将血腥味释放出来，焯水的过程中会有浮沫，一定要把浮沫捞出，这样煮出来才没有腥味，接着再煮两分钟后捞出，放入45度的温水中清洗干净捞出备用。
6、砂锅中加入几片姜片，把排骨、胡萝卜和玉米加进来，再加入适量温水或开水，这样煮出来的汤才会更加浓稠，盖上盖子开小火煮一个小时左右。
7、接着加入一勺食盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉，再开盖用中小火煮一分钟左右，加入枸杞、再撒上一点葱花，玉米排骨汤就做好啦，真是色香味俱全，营养又美味，老人小孩都爱喝。
结语：劝你多吃玉米的理由，一个就够了，尤其是春天吃，好处多多！
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快照生成时间：2024-04-13 11:45:03
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