贵安新区湖潮乡：将“指尖技艺”转化为“指尖经济”

在贵安新区湖潮乡平寨村黑土苗寨进村口，有一处用空心砖砌墙、以石棉瓦当顶、拿木头作支撑的简易路边野生菌市场。

周边村寨的村民都习以为常地将每天采摘的野生菌拿到市场来售卖。

10月19日，记者在野生菌市场看到，大筐小筐的各式野生菌，按照个头的大小，被整整齐齐地码放排开。它们像一个个向外探头的小宝宝，而拥有“指尖技艺”的嬢嬢们，也整齐划一地端坐成一排，一起等待着笑容洋溢的顾客，将它们收入囊中。

贵安新区湖潮乡平寨村黑土苗寨野生菌市场

“7、8月是我们采摘菌子品种最多的时候，那时有能卖上140到160元一斤的鸡枞，也是我们生意最好的时候。特别是在周末，路两边都会停满了前来买菌子的车辆，有时候我们采摘的还不够卖。”

周英是临近黑土苗寨的蜈蚣桥苗寨传承父母辈采摘野生菌的手艺人，从小的耳濡目染，让她对这片土地有了更深刻的感情。

“我从十几岁开始，就跟着父母每天上山找菌子。”尽管因为之前的工作中断了采菌之路，但是重拾“旧业”的周英依然保持初心、满怀信心。

贵安新区湖潮乡平寨村黑土苗寨野生菌市场野生菌

在黑土苗寨市场周边，每家都有各自采摘野生菌的故事，但长时间不变的是，每天到周边树林去找寻、去探索未知的电筒微光。

从嫁到湖潮乡开始，陈开惠就做起了职业的采摘人。“我们都是半夜就拿着电筒到树林里面去找菌子了，全是靠天靠地靠手艺吃饭的技术活。”说起每天都会采摘的野生菌，陈开惠不禁拿起了今天收获的“洋芋菌”向记者展示。“这个我们叫它‘马屁包’，不容易被采摘到，别看外表不好看又坚硬，洗干净后切片用油清炒一下，味道鲜美得很。”

贵安新区湖潮乡平寨村黑土苗寨野生菌市场野生菌

周英说，在他们年轻一辈采摘人里都有一个约定俗成的规定，那就是像她一样年轻的采摘人都会去远一点的树林进行采摘，而就近的树林则留给了寨子里的老人们。

“不管在黑土还是我们蜈蚣桥寨子里，有70多岁老人都还坚持每天上山，你看，这是我爸今天早上采摘的10多斤价格在30到60元的菌子。天气好的时候菌子就比较多，我爸每天往返采摘3次，能摘好几十斤。”

除了在野生菌市场的简单零售外，周英还会将从寨子里老人那里收来的野生菌，通过线上订货隔天配送的形式进行售卖。

“我平时爱拍摄小视频发在抖音上，打发下时间也宣传下自己。好多顾客都是通过抖音找过来的，我专门送货的几家贵阳的野生菌餐馆也是这样搭上线的。”

如今，在周英的带动下，周边苗寨采摘嬢嬢“大军”们，纷纷开始拿起手中的“新农具”扩宽自己的销售渠道。

“野生菌的时令性很强，天气好时我们多采摘点多卖些也就多赚点，这几年生意还是比较稳定，够我们一家老小吃穿用度。”

周英说，下一步她想去看看周边野生菌采摘销售的经验做法，让更多人知道湖潮乡黑土苗寨野生菌市场、来到黑土、留恋黑土。

贵州日报天眼新闻记者 丁亚

编辑 李娟

二审 刘娟

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