学校管理、食堂管理难点怎么破？看顺德北滘校长们有何高招！

食堂饭菜不好吃、食品安全、食堂浪费、学校管理僵化、教师工作积极性不高、组织架构不合理……学校管理难点如何突破？看北滘校长们有何高招！

12月9日，北滘镇第二场“品质滘育”校长论坛在马龙小学举办，论坛围绕“如何提高学校管理的效能？如何突破如食堂管理等学校管理难点？”展开，五位校长直面学校管理中的低效问题，分享管理经验，并就食堂管理中的食品安全、食品浪费、经营问题进行交流。

提高教师的工作积极性和创造力

碧江中学校长邓士威分享了教师激励策略。他从“刘邦三不如”的故事，引入“用人”的重要性。邓士威指出，教师是学校发展的核心力量，其精神状态和工作态度会决定学校组织的成败兴衰。如何有效地激励教师，提高教师的工作积极性和创造力，是学校管理中的重要课题。“带队伍，做管理，将功夫下到制度层面是技术；将功夫下到心理层面是艺术。”

为此，碧江中学从教师需求出发，注重教师的专业发展，设计了针对性的激励措施，涵盖物质、目标、制度、情感、榜样、信息、评价、惩戒这八大方面。邓士威表示，激励措施实施之后，教师们积极主动，肯干乐干，对学校的认同感和归属感有所提升，乐意为实现学校的目标奉献自己的热情。

以校长为引擎，以学生成长为核心

碧桂园实验学校校长束轩深入剖析学校管理低效的原因，并从管理团队、工作规划、品牌项目阐释碧实的管理经验。第一，以校长为引擎的管理团队。她形象地将学校比喻成动车，校长则是引擎，校长需要激励团队里的小伙伴成为“动车的车厢”，学校管理团队必须成为这列动车的主引擎，以强大的动力引领着车子前进。第二，以学生成长为核心的工作规划。束轩强调，学生的成长，必须成为校园里所有工作的中心任务，实验学校的所有工作都围绕着追求健康生活、精神成长、个性化学习和独立人格来开展。第三，以发展核心素养为目标的品牌项目，并重点介绍了个性化作业、大语文·小作家、全英文STEAM这三个项目。

“火车跑得快，全靠车头带”

莘村中学校长温汝剖认为，学校管理团队是“和谐号的火车头”，火车跑得快，全靠车头带。他提出，优秀的团队是学校的中坚力量，是管理的核心。打造优秀的学校管理团队是学校发展的关键，需要从文化共识、明确权责、沟通协调、管理团队培训、执行力建设等多个方面入手，培养具有目标明确、高度执行力，天道酬勤信念的狼性团队！

其中，他尤为重视执行力的建设，“优秀的管理团队需要具备强大的执行力,能够将计划付诸实践,才能取得良好的效果。”在执行力建设方面，需要做到：沟通是前提、协调是手段、先行动起来、反馈是保障、责任是关键。

智慧管理，幸福教育

“学校管理有其规律性，需要掌握工作技巧，实现智慧管理，让每个岗位的使命、责任、能力得到充分释放，减少内耗，愉悦心情，并提升学校管理效果。”北滘镇中心小学校长李伟详细阐述了实现智慧管理的六个方面：第一，方向比努力更重要。学校定位准确，顶层设计先行。第二，文化引领民主管理。学校的“精神文化”是全校师生成长的一种内生力量，要想通过智慧管理实现幸福教育，需要文化引领的作用。第三，根据学校规模确定合适的管理模式。第四，建立目标管理机制。完善目标管理，优化责任机制，建立权责对等关系，不越位，善补位。第五，在学校内部和外部消除形式主义影响。第六，家校合作形成合力。

刚柔并济，以文化人

朝亮小学校长赖均寿分享了制度管理对学校管理效能提升的作用。他提出，学校管理需要有制度管理的“刚”性，又要有人文管理的“柔”性，还要实现两者的融合统一。具体来说，建立合适的、有针对性的管理制度，然后共同遵守和执行。“柔性”管理弥补“刚性”管理的不足，通过淡化领导观念，强化价值引领，畅通沟通渠道，增强情感联结，知人善任，以此发挥“柔性”管理的长处。关于两者的关系，赖均寿强调，“柔性”管理是以“刚性”管理为基础，“刚性”管理为“柔性”管理提供精神支撑。此外，以文化人，是一所学校独特的风格，是学校的灵魂之所在，实现“文化”管理是“刚性”管理与“柔性”管理的高层次追求目标。

突破饭堂管理难点 为食品安全增添防线

后勤管理同样作为学校管理的一部分，饭堂管理的难点制约着学校管理水平的提升。在沙龙环节，五位校长聚焦饭堂管理中的食品安全、食品浪费、经营问题展开了充分的讨论。

食品安全是饭堂管理中关注的首要问题，要突破食品安全的漏洞，李伟提出了人员关、制度关和技术关。赖均寿认为，需要在“三观”的基础上，增加评价观——四个制度，即奖惩制度、管理制度、试吃制度和就餐评级制度，以此为食品安全增添防线。

在解决食品浪费问题上，束轩从碧桂园实验学校的经验出发，认为对饭堂需要进行精细化管理，站在学生的角度，实现餐饮提供的精准化和多样化。“学校处处是课程，处处是教育，吃饭也是一门课程德育课程。”推出自助餐并对学生进行文明用餐教育，倡导光盘行动。

在饭堂经营上，常见的有外包和自主经营两种模式。温汝剖指出了外包经营的管理难点，并从人力、安全、质量等方面分享莘村中学的经验。而碧江中学食堂作为自主经营的例子，被市监局评为A级饭堂，并朝着“三香饭堂”（菜香、书香、清香）的品牌目标迈进。邓士威提到，“让爱和美食陪伴成长”的理念深入碧中食堂每一个员工的心里，他将碧中饭堂的成功归结于经营模式决定了品质、向管理要质量、全员精细化管理和规范管理等方面。

北滘镇党委副书记、镇长王德华对本次论坛进行总结，他认为，管理的实质是目标和结果中间的桥梁，而管理的方式有多种，但终归要实现所确定的目标，个人的能力是有限的，北滘的教育“是大家一起来做的事情，包括校长、老师、学生、家长、社会大家一起来做。”王德华从自身管理经验出发勉励校长，在学校管理中，“一定要做到有争论无矛盾”，积极吸纳老师和学生的意见。对于饭堂经营问题，他认为，无论是承包制还是自主经营，见仁见智，各学校需要结合自己的实际情况进行选择。

采写/摄影：实习生 郭若栩 南都记者：路漫漫