由田间至舌尖 从农田到餐桌丨黔东南银田农产品物流园加快冷链物流体系建设 助推黔货出山

“自从今年租了银田的冷库后，就像货物住进了精装房，搬进来后直接拎包入住，其他什么都不用管，很安心。”8月4日，在黔东南银田农产品物流园冷链运营中心，黔东南鑫达农贸有限公司负责人龙继理为该物流园冷链运营中心频频点赞。

2019年以来，龙继理一直在黔东南银田农产品物流园从事蔬菜批发生意，他曾在银田农产品物流园附近租了一间仓库，并花费15万自建了50平的冷库，可存放80吨蔬菜，但自建的冷库条件有限，不能满足他的生意需求。

今年5月，龙继理在该物流园冷链运营中心租下一间133平方的冷库。“以前自建的冷库保鲜效果不好，大蒜出现发霉、发芽等情况，而园区的冷库从没出现这类情况。现在租了园区冷库，园区叉车、货架等搬运体系成熟，运输费每吨都至少节约一半。”龙继理高兴地对记者说。

在龙继理的冷库里记者看见，高7.2米的冷库里堆放了3层的货物，摆放货物的架子排列整齐，一股又一股的冷空气袭来，使空气里充满了新鲜大蒜的香味，80吨的大蒜才占了冷库的三分之一，冷库大门的上方，还安装了一台监控，可实时观察冷库里的情况。

“天气气候、生产条件等会影响果蔬等食品的销售，冷库精准地控温，大大延长了食品的货架存放期，出库产品的鲜度更好，其水分、糖分、色泽、硬度、感官都能满足市场需求、几乎没有维生素等营养成分的流失；冷库还有着抑制病虫害的效果。”贵州银田农贸投资有限公司冷链部经理潘林说。

为提高食品的保鲜能力，保证农产品品质与质量安全，丰富居民菜篮子，同时推动黔货出山，助力乡村振兴，2020年4月，贵州银田农贸投资有限公司建设了两座大型冷库C1、C2栋，总共44个库房，年吞吐量约为5万吨，是黔东地区最大的冷库（库容8万立方），具有全省一流的冷链仓储智能化运营中心，拥有冻藏库、冷藏库和变温库。

自2021年8月中旬运营以来，贵州银田农贸投资有限公司冷链运营中心通过多次冷链招商会，吸引安井、思念、海霸王、三全等大品牌冷冻食品黔东南经销商入驻，怀化和都匀地区经销商也纷至沓来，入驻银田冷库。

“我们已达成以大冷库基地建设为龙头，初步搭建起黔东地区‘大冷库+大市场+大数据’的冷链新格局。多次得到省和州市商务、市场监管、农业农村等部门的肯定和认可。”潘林介绍。

截至目前，银田冷库出租率达到80%以上，储藏有水产、海鲜、家禽、各类调理品、速冻食品等货品上万吨，有果蔬类货品三千多吨，充分保障了黔东南州冻品市场和果蔬市场货品供应和价格稳定。

在冷库的管理上，公司开发运用冷库“仓储溯源，云端控温、全程安防”三位一体的信息化管理系统，全面掌握食品的产地、规格、品种、数量、质量、保质期，实现溯源、库存、流向、食安动态管理；通过APP操控制冷系统，实现可视化监控，做到库温的精细化、自动化管理。此外，建立360度的全程监控管理网，确保生产和消防安全防范无死角。

“银田冷库为黔东南本地的蔬菜水果保鲜，支持本地企业推动黔货出山，包括蓝莓、杨梅、生姜、大蒜等等。麻江明洋食品有限责任公司生产杨梅汁去年在中心储放700吨杨梅，今年已储放了800吨。因为银田的冷库冷藏效果很好，大家都优先选用银田的农产品。”潘林说。

作为黔东南的“城市大冰箱”，贵州银田农贸投资有限公司冷链运营中心还培育出黔东南州最大最规范的冻品一条街，2022年以来，招商引进黔东南地区冻品批发前三强和怀化、都匀地区的冻品、水果批发大户以及中通冷链入驻园区。经营户对冻品一条街的打造较为满意，扩大经营的信心十足，体量大的客户月经营收入可达到400万元以上。

“今年4月，伊利首次选择在黔东南开设分仓，除了贵阳，黔东南是伊利在贵州开的贵州的第二家分仓。截至8月初，伊利在银田冷库进出的雪糕量达到了50万件。”贵州省商贸物流专家库冷链物流组专家、贵州银田农贸投资有限公司常务副总陈建民介绍，园区还建立了一个冷藏车专用停车场，还做了防盗和监控系统，进一步保障了食品安全。

下一步，黔东南银田农产品物流园将依托现代物流集团体系优势，认真贯彻集团“黔货出山”工作指导思想，抢抓“桥头堡”政策机遇，增加库房预冷能力，根据使用现状，再建4万立方库容，确保使用需要，同时打造冷链物流配送中心，确保产品质量安全，加快冷链物流体系助推黔货出山。

贵州日报天眼新闻记者 李丽

编辑 王小婷

二审 徐然

三审 庞博