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“乐创黔东南”聚焦酸汤产业 破解企业发展难题
2月3日，黔东南州人社局聚焦黔东南州特色优势产业（酸汤产业）发展中面临的技术研发、人才引育、市场拓展等共性难题，依托“乐创黔东南”创业服务品牌，邀请贵州食品工程职业学院组成专家服务团，先后走进贵州苗厨酸汤食品有限公司、贵州玉梦食品（集团）有限公司、凯里黔岭苗酸科技有限公司、台江县苗苗酸汤食品有限公司等代表性企业，举行专项赋能洽谈会，并达成一系列深度合作共识。
专家服务团在贵州苗厨酸汤食品有限公司车间调研
活动中，贵州食品工程职业学院充分发挥其在食品领域的专业优势，针对性地提出了“三维赋能”合作方案。即通过在技术研发上赋能，围绕酸汤菌种优化、发酵工艺标准化升级、保鲜技术突破等关键环节开展联合攻关，着力破解传统工艺现代化、标准化难题。
其次是在人才引育上赋能，紧密对接企业岗位需求，定向培养发酵工程、质量检测、电商运营等紧缺型技能人才，实现人才链与产业链的精准对接。最后在市场拓展上赋能，通过整合该学院“贵品推荐官”等电商培育资源，协助企业构建线上线下融合的销售网络。同时，利用直播电商等新业态，提升“凯里酸汤”公共品牌影响力，拓展全国市场辐射范围。
专家服务团在台江县苗苗酸汤食品有限公司调研交流结束后合影
“‘乐创黔东南’带来的校企合作为我们这类拥有非遗技艺的企业指明了现代化发展路径，特别是在新产品研发方面，学院的科研支持至关重要。”贵州苗厨酸汤食品有限公司负责人说。
此外，台江县苗苗酸汤食品有限公司负责人表示，随着企业万吨级生产线的投产，对专业技术人才需求迫切，期待通过“订单培养”模式有效解决人才瓶颈，稳定和扩大就业岗位。
据悉，“乐创黔东南”是黔东南州人社局着力打造的创业创新服务品牌，其核心在于通过“专家组团入企、多对一精准陪跑”的服务模式，为企业提供全周期、精准化的支持。截至目前，该品牌已成功为全州46家企业破解了53项发展难题，有效激发了经营主体活力。
贵州日报天眼新闻记者 鲍贝贝
编辑 李雪雪
二审 管云
三审 岳振
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快照生成时间：2026-02-06 23:45:01
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