3种冠心病患者的食疗方，长期食用，对冠心病的康复有很好的帮助

冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病，是由于冠状动脉粥样硬化病变致使心肌缺血、缺氧的心脏病，分为隐匿性冠心病、心绞痛型冠心病、心肌梗死型冠心病、猝死型冠心病四种类型。冠心病是多种疾病因素长期综合作用的结果，不良的生活方式在其中起了非常大的作用，当人精神紧张或激动发怒时容易导致冠心病；肥胖者也容易患冠心病；吸烟更是引发冠心病的重要因素。有家族病史、45岁以上男性、55岁以上女性、有血脂异常、高血压、糖尿病等情况的人群都是此病的易发人群。临床表现为：发作性胸骨后疼痛、心悸、呼吸困难、原发性心脏骤停、心绞痛、心肌梗死、心率失常，伴随明显的焦虑，持续3到5分钟。

自发性心绞痛病人要注意多休息，不宜外出，劳累性心绞痛病人不宜做体力活动，急性发作期应绝对卧床，病避免情绪激动，恢复期患者不宜进行长期卧床，应进行活动。应避免进食高脂肪、高胆固醇的食物，避免暴饮暴食。冠心病患者宜选择具有扩张冠脉血管作用的中药材和食材，如玉竹、西洋参、红花、菊花、洋葱、猪心等，宜选择具有促进血液运行，预防血栓作用的中药材和食材，如丹参、田七、当归、枸杞、海鱼、木耳、蒜等，多吃含有抗氧化物质的食物如脱脂牛奶、豆及豆制品、芝麻、山药等，多吃膳食纤维含量高的食物，如杂粮、蔬菜、水果等。不要吃高胆固醇、高脂肪类的食物，如螃蟹、动物内脏、肥肉、蛋黄等，否则会诱发心绞痛、心肌梗死等，不要吃高糖类食物，如甜点、糖果、奶油等，否则会加重肥胖，诱发糖尿病。下面介绍3种冠心病患者的食疗方，长期食用，对冠心病的康复有很好的帮助。

1、芝麻洋葱拌菠菜，材料准备：菠菜200克、洋葱60克、白芝麻20克、蒜末少许，盐、白糖、生抽、凉拌醋、芝麻油、食用油各适量。做法：把洋葱洗干净去皮切成丝，择洗干净的菠菜切去根部，再切成段备用，在锅中加入适量的清水，淋入少许食用油，放入切好的菠菜搅匀，焯煮半分钟。倒入洋葱丝搅匀，再煮半分钟，捞出焯煮好的食材，沥干水分。将煮好的菠菜、洋葱装入碗中，加入少许盐、白糖，淋入生抽、凉拌醋，倒入蒜末，搅拌至食材入味。淋入少许芝麻油，用筷子搅匀，撒上白芝麻，搅拌均匀，装入盘中即可。白芝麻含有维生素、亚油酸、蛋白质、钾、钙、磷、铁等成分，能补肝肾、滋五脏、益精血。洋葱中的成分能降低血压、血脂，软化血管，冠心病患者常吃多有益处。

2、人参玉竹莲子鸡汤，材料准备：人参4克、玉竹6克、水发莲子60克、鸡块350克、姜片少许，料酒、盐、鸡精各适量。做法：在锅中加入适量清水烧开，倒入鸡块，搅散开，淋入适量料酒，煮沸，氽去血水。把鸡块捞出，沥干水分待用，在砂锅中加入适量清水烧开，倒入莲子、人参和玉竹，加入鸡块，淋入适量料酒，搅拌匀，盖上盖，用小火炖40分钟至熟。用锅烧搅匀调味，关火盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。人参、玉竹中的有效成分能保护心肌、改善心肌供血，对冠心病、心绞痛有很好的调理效果。

3、当归丹参粥，材料准备：当归8克、丹参10克、水发大米160克、红糖25克。做法：在砂锅中加入适量清水烧开，倒入洗好的当归、丹参。盖上盖子，用小火煮15分钟，至其析出有效成分，揭盖把药材及杂志捞出，倒入洗净的大米，搅拌均匀。盖上盖子，烧开后用小火煮30分钟，至大米熟透，揭盖，放入红糖，搅拌匀，至红糖溶化，关火后将煮好的粥盛出，装入碗中即可。丹参含有黄酮类、三萜类甾醇等成分，可以促进组织细胞的修复与再生，预防动脉粥样硬化，改善血液循环，适合冠心病患者食用。